蟹の炭火焼き
- 食材: 蟹
- 調理方法: 炭火焼き
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ホッケの炭火焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炭火焼き
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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リブロースステーキ
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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ラムの炭火焼き
- 食材: ラム
- 調理方法: 炭火焼き
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牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
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茹で毛蟹
毛蟹を茹でた料理。
- 食材: 毛蟹
- 調理方法: 茹でる
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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穴子の白焼き
開いた穴子に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 焼く
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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焼き茄子
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす, 鰹節
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 切る, 焼く
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イカの塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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イクラの醤油漬け
いくらを醤油で漬け込んだ料理。
- 食材: いくら
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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イワシの天ぷら
- 食材: イワシ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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サーモン（刺身）
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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おにぎり（梅・鮭）
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形したものの中に、それぞれ梅と鮭を入れた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米, ウメ
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イクラのせカニ飯
米と蟹の身を一緒に炊き上げ、イクラをのせた料理。
- 食材: いくら, 蟹
- 調理方法: かける
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スイートポテトのバニラアイスクリーム添え
ペースト状にしたさつまいもに砂糖とバターなどを加え、形を整えて焼いたものに、バニラアイスクリームを添えた料理。
- 食材: さつまいも, 鶏卵, 牛乳
- 調味料: 砂糖, バター, バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる, 焼く
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柚子シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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その他 卵料理
- 食材: 鶏卵, 牡蠣（カキ）, にら
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きのこのバター炒め
フライパンに溶かしたバターできのこを炒めた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, きのこ類
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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生ハム
- 食材: ラム
- 調理方法: 生
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蟹焼売
蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 蒸す
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カニグラタン
蟹とその他の具に、ホワイトソースをかけてチーズと一緒に焼いた料理。
- 食材: チーズ, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: かける, 焼く
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蟹の天ぷら
蟹を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, ズワイガニ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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毛がに
- 食材: 米, 蟹
- 調味料: 酢
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キンキの煮付け
キンキを醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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ルイベ
冷凍したサケやマスの切り身を、調味料につけて食べる料理。
- 食材: イワシ
- 調理方法: 凍らせる
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つみれ鍋
出汁につみれ（すり身を丸めた団子）と野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: イワシ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 鮭（サケ）, 海老, 天然ホタテ, ウニ
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ7種
7種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, ウニ, ホタテ貝, 鮭（サケ）, ボタンエビ, 螺貝（ツブガイ）
- 調理方法: 生
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貝類の刺身盛り合わせ
数種類の貝の刺身を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, ホタテ貝, ホッキ貝
- 調理方法: 生
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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帆立（刺身）
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
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つぶ貝（刺身）
生のつぶ貝を、醤油などにつけて食べる料理。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調理方法: 生
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ホッキ貝（刺身）
生のホッキ貝を醤油などで食べる料理。
- 食材: ホッキ貝
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サーモン（刺身）
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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ボタン海老（刺身）
生のボタン海老の殻をとり、醤油などで食べる料理。
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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鮭むすび
ご飯に焼鮭を入れて手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米
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梅むすび
ご飯に梅干しを入れて、手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, ウメ
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鮭茶漬け
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調理方法: かける
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梅茶漬け
ご飯に梅干しをのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: かける
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蟹飯
米と蟹の身を一緒に炊き上げた料理。
- 食材: 米, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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かに雑炊
ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, ウニ, 米
- 調理方法: 生
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ざるそば
茹でたそばを冷水で締め、ざるに盛った料理。
- 食材: ソバ, 海苔
- 調理方法: 茹でる
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その他 味噌汁・おすまし
- 食材: 蟹
- 調理方法: 煮る
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スイートポテト
ペースト状にしたさつまいもに砂糖とバターなどを加え、形を整えて焼いた料理。
- 食材: さつまいも
- 調味料: 砂糖, バター
- 調理方法: 焼く
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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