北海道産刺身盛り合せ
- 調理方法: 生
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銀鱈粕漬け焼き
- 食材: 鱈（タラ）
- 調理方法: 焼く
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きんき煮付け
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 煮る
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いかごろ陶板焼き
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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イカ一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す, 焼く
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その他 茹で・蒸し料理
- 食材: じゃがいも, たらこ
- 調理方法: 蒸す
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ざる豆腐
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 固める
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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名物合わせとじ
- 食材: 蟹, ホッキ貝, ホタテ貝, ウニ
- 調理方法: 煮る
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: 鱈（タラ）
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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まぐろ刺身
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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いか刺身
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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イカソーメン
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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帆立貝刺身
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 生
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ヒラメ
- 食材: ヒラメ
- 調理方法: 生
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ぼたん蛯刺身
生のボタン海老の殻をとり、醤油などで食べる料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 生
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ホッケの一夜干し
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 干す, 焼く
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トマトチーズ焼き
- 食材: じゃがいも, トマト, チーズ
- 調理方法: 焼く
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん, ちりめんじゃこ
- 調理方法: 混ぜる
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ラーメンサラダ
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば, 葉野菜
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, ホタテ貝, イカ, マグロ, ヒラメ
- 調理方法: 生
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, ウメ, 鮭（サケ）, 鰹節, タラコパテ
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稲庭うどん
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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