イカ刺し
生のイカの身を細長く切って盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 刺身醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 生
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帆立（刺身）
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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ホッキ貝（刺身）
生のホッキ貝を醤油などで食べる料理。
- 食材: ホッキ貝
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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真鯛
- 食材: マダイ
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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サーモン（刺身）
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: トロサーモン
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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貝類の刺身盛り合わせ
数種類の貝の刺身を一緒に盛り合わせた料理。
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: マダイ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: 鯛
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 料理酒
- 調理方法: 煮る
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ホッケの一夜干し
干して乾燥させたホッケを焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 干す, 焼く
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キンキ
キンキを焼いた料理。
- 食材: キンキダイ
- 調味料: 酒粕（さけかす）
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 食材: 鱈（タラ）
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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サラダ
- 食材: マグロ, トロサーモン, 鯛, とびっこ, 蟹, いくら, レタス
- 調味料: 醤油, サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, イカ, サニーレタス, わさび菜, リーフレタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 鰹節, 豆腐, メカブ, レタス
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 生
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 半熟卵
- 調味料: マヨネーズ, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 混ぜる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 揚げる
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鶏の竜田揚げ
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: レモン
- 調理方法: 揚げる
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イカゲソの唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, ミョウガ
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 塩
- 調理方法: かける
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐, 豆乳
- 調理方法: 茹でる
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 明太子, 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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鶏肉の柚子胡椒焼き
鶏肉に醤油や酒、柚子胡椒で下味を漬け込んで焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: サラダ油, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレ肉のステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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からすみ
塩漬けしたボラ（魚）などの卵巣を乾燥させた食品。
- 食材: からすみ
- 調理方法: 焦がす
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: だいこん, なす, かぶ
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, トロサーモン, マダイ, とびっこ, いくら, 昆布, 米
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生, かける, 混ぜる
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, いくら
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 鮭（サケ）
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 鯛, 米, ミョウガ
- 調味料: 山葵（わさび）, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 鮭（サケ）, 米, ミョウガ
- 調味料: 山葵（わさび）, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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バニラアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: バニラ
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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