コース詳細内容
43,900円コース (12品)
季節のコース《2名様ご予約の場合》
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
18:00 - 21:00
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前までに要予約
注文
2名でのみ注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
メニュー紹介文
前菜
貝牡蠣
生牡蠣
| 食材 | 牡蠣（カキ） |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
タラバ蟹外子醤油漬
タラバ蟹外子の醤油漬
| メニュー紹介文 | タラバ蟹のお腹側についている卵を醤油に漬け込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | タラバガニ |
| 調味料 | 醤油 |
| 調理方法 | 漬ける |
厚田産 数の子
味付き数の子
| メニュー紹介文 | ニシンの魚卵に味付けをした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 数の子 |
| 調味料 | 粗塩（あらじお） |
| 調理方法 | 漬ける |
北海道産アスパラ岩塩添え
茹でアスパラガス
| 食材 | アスパラガス |
|---|---|
| 調味料 | 粗塩（あらじお） |
| 調理方法 | 茹でる |
アブラ蟹の内子ソテーとゆり根合え
カニの内子
| メニュー紹介文 | カニの内子と呼ばれる卵巣部分を使った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 甲殻類, ユリ根 |
| 調理方法 | 焼く |
活なまこポン酢
なまこ酢
| メニュー紹介文 | なまこ（ヒトデやウニの仲間）を酢で味付けする料理。 |
|---|---|
| 食材 | ナマコ |
| 調理方法 | 和える |
北海シマエビ
その他の魚料理
| 食材 | 海老 |
|---|
塩水ウニ
生うに
| 食材 | ウニ |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
お刺身
カニ（刺身）
| メニュー紹介文 | 生のカニの身を、醤油などにつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 蟹 |
| 調味料 | 醤油 |
| 調理方法 | 生 |
レアー（ちょい茹で）
茹でタラバ蟹
| メニュー紹介文 | タラバガニを茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | タラバガニ |
| 調理方法 | 茹でる |
ミディアム（もうちょっと茹で）
茹でタラバ蟹
| メニュー紹介文 | タラバガニを茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | タラバガニ |
| 調理方法 | 茹でる |
グリル（焼きカニ）
焼き蟹
| メニュー紹介文 | 蟹を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | タラバガニ |
| 調理方法 | 焼く |
爪ボイル
茹で蟹
| メニュー紹介文 | 蟹を茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | カニ爪 |
| 調理方法 | 茹でる |
ふんどし
茹でタラバ蟹
| メニュー紹介文 | タラバガニを茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | タラバガニ |
| 調理方法 | 茹でる |
抱き身完成！
茹でタラバ蟹
| メニュー紹介文 | タラバガニを茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | タラバガニ |
| 調理方法 | 茹でる |
○いくらご飯
イクラ丼
| メニュー紹介文 | 丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | いくら, 米 |
| 調理方法 | 生 |
◯昆布茶
- 分類: ソフトドリンク
- おすすめの飲み方: 温かい（温・熱燗）
○デザート
フルーツ
抹茶 (For Men)
- 分類: ソフトドリンク
- 生産国: 日本
- おすすめの飲み方: 温かい（温・熱燗）
ローズティー (For Women)
- 分類: ソフトドリンク
- おすすめの飲み方: 温かい（温・熱燗）
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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