にぎり寿司盛り合わせ3種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った3種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, 螺貝（ツブガイ）, ホッキ貝, ホタテ貝
- 調味料: 酢
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その他 寿司
- 食材: 米, ホタテ貝
- 調味料: 酢
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中トロ
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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ズワイガニ（寿司）
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ホッキ貝（寿司）
- 食材: ホッキ貝, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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つぶ貝（寿司）
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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うなぎ（寿司）
- 食材: 鰻（ウナギ）, 海苔, 酢飯
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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イクラ
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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鮑（寿司）
- 食材: 鮑（アワビ）, 酢飯
- 調理方法: 生
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マグロの寿司盛り合わせ
数種類のマグロの寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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大トロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 酢
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炙り大トロ（寿司）
一口サイズに握った酢飯の上に、炙った大トロをのせて握った料理。
- 食材: 大トロ, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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軍艦
一口大に握った酢飯の上に、魚介類などの具をのせて、側面に海苔を巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, ウニ, いくら, 蟹
- 調理方法: 巻く
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ウニ
- 食材: ウニ, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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タコ（寿司）
- 食材: タコ, 海苔, 酢飯, だいこん, 青ネギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生, 茹でる
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シマアジ（寿司）
- 食材: シマアジ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調味料: 酢
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エンガワ（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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甘海老
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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カンパチ
- 食材: カンパチ, 米
- 調味料: 酢
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筋子（寿司）
- 食材: すじこ, 酢飯
- 調理方法: 生
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数の子（寿司）
- 食材: 数の子, 海苔, 酢飯
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イクラサーモン（寿司）
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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鯛（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯, 鯛, だいこん, 青ネギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生
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鯛（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯, 鯛, ユズ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 生
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しめさば（寿司）
- 食材: 鯖（サバ）, 海苔, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける, 炙る
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とろたく巻き
海苔の上に酢飯とトロと沢庵をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: トロ, 海苔, たくわん, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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ねぎとろ（寿司）
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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本マグロ（寿司）
- 食材: クロマグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 切る
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ヒラメ
- 食材: ヒラメ, 米
- 調味料: 酢
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ズワイガニ（寿司）
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ボタン海老（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯, ボタンエビ
- 調理方法: 生, 茹でる, 焼く
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サーモン
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調味料: 酢
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オニオンサーモン（寿司）
- 食材: 鮭（サケ）, たまねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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タコ（寿司）
- 食材: タコ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 茹でる
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軍艦
一口大に握った酢飯の上に、魚介類などの具をのせて、側面に海苔を巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, マグロ, 納豆
- 調理方法: 巻く
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軍艦
一口大に握った酢飯の上に、魚介類などの具をのせて、側面に海苔を巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, たらこ
- 調理方法: 巻く
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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ねぎとろ巻き
海苔の上に酢飯とトロとネギをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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アジ
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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ハマチ
- 食材: ハマチ, 米
- 調味料: 酢
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しめさば（寿司）
- 食材: 鯖（サバ）, 海苔, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生, 漬ける
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海老（刺身）
海老の身を薄く切って、醤油や薬味などにつけて食べる料理。
- 食材: 赤海老
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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エンガワ（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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炙りサーモン（寿司）
一口サイズに握った酢飯の上に、炙ったサーモンをのせて握った料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, たらこ
- 調理方法: 巻く
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鯛（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯, 鯛
- 調理方法: 生
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玉子（寿司）
- 食材: 鶏卵, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 焼く
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いなり寿司
甘辛く煮た油揚げの中に、酢飯を詰めた寿司料理。
- 食材: 油揚げ, 酢飯
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納豆巻き
海苔の上に酢飯と納豆をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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お新香巻き
海苔の上に酢飯と、塩や酢などに漬けた野菜をのせて一緒に巻き、一口大に切った料理。
- 食材: 海苔, たくわん, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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かんぴょう巻き
海苔の上に酢飯と甘辛く煮たかんぴょうをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, かんぴょう, 酢飯
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 切る, 巻く
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サーモン
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調味料: 酢
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とびっこ
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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