海老と牛肉入り担々麺（ライス・香の物付）
担々麺
おすすめメニュー
麺をラー油と芝麻醤などで味付けしたスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば, 牛肉, 海老
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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オータニ特製銀座ヒレカツカレー(Ｊシリアル又は白米)
ヒレカツカレー
カレーライスに、ヒレカツをのせた料理。
- 食材: 豚フィレ, 米
- 調味料: 香辛料（スパイス）, カレー粉
- 調理方法: 煮る, 揚げる
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心斎橋風 海鮮焼きそば”旨塩”
塩焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて塩やこしょうで味付けした料理。
- 食材: 焼きそば, イカ, ロブスター（オマール海老）, 鮑（アワビ）, 蟹, キャベツ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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道産牛の香味ソース焼きそば
ソース焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜてソースで味付けした料理。
- 食材: キャベツ, 焼きそば, 牛肉, 鶏卵, ピーマン
- 調理方法: 焼く
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