コース詳細内容
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の23:00までに要予約
遅刻30分の場合はキャンセル扱い
注文
1名~26名まで注文可能
メニュー紹介文
お通し
メニュー紹介文 | 注文した料理が提供される前に出す小料理。 |
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湯引き(皮)
ふぐ皮の湯引き
メニュー紹介文 | 生のふぐに細かく切れ目を入れ、沸騰した湯にくぐらせた後、さっと氷水にさらした料理。 |
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食材 | フグ |
てっさ
食材 | フグ |
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調理方法 | 生 |
ふぐ唐揚
ふぐの唐揚げ
メニュー紹介文 | ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。 |
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食材 | フグ |
調理方法 | 揚げる |
やきふぐ1本(当店の一押しです)
焼きふぐ
メニュー紹介文 | 一口大の味付けしたふぐ(魚)を直火で焼く料理。 |
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食材 | フグ |
調理方法 | 焼く |
ふぐ白子
メニュー紹介文 | ふぐの精巣部分を、生のまま、すだちポン酢などで食べる料理。 |
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食材 | フグ, 白子 (精巣) |
調味料 | ポン酢(ポンズ) |
調理方法 | 生 |
てっちり
メニュー紹介文 | フグと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。 |
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食材 | フグ, 春菊, ねぎ, 白菜, エノキ, 豆腐 |
調味料 | 出汁(だし) |
調理方法 | 煮る |
ふぐ雑炊
メニュー紹介文 | ご飯を塩で味付けしたふぐ鍋の残り汁で柔らかく煮込んだ料理。 |
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食材 | フグ, 米, 鶏卵 |
調理方法 | 煮る |
漬物
メニュー紹介文 | 食材を調味料(塩,米糠,酢,味噌,醤油など)と一緒に漬込んだ料理。 |
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食材 | きゅうり, だいこん |
調理方法 | 漬ける |
ふぐひれ酒一杯
- 分類: その他、酒
- 生産国: 日本
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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