レアステーキの薄切り
薄切りにした牛肉を、レアの状態に焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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薄切りミスジステーキ
ミスジと呼ばれる肩の部分を、薄く切って焼いた料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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【焼きしゃぶ】
- 食材: 牛サーロイン, 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
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特選霜降りカルビ
霜降り状に脂がのったカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ハネシタ
ざぶとんと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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赤身
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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トモ三角
ヒウチと呼ばれる牛の内股の一部を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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レバ（数量限定）
- 調理方法: 焼く
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ハツ（数量限定）
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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包み焼きハンバーグ
ハンバーグをホイルに包み、網で焼いた料理。
- 食材: ひき肉
- 調理方法: 焼く
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サーロインステーキ（あみ焼きステーキ）
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 網焼き
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極上ヒレステーキ（シャトーブリアン）（あみ焼ステーキ）
シャトーブリアンと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 網焼き
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ヒレステーキ（あみ焼きステーキ）
ヒレと呼ばれる腰部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 調理方法: 網焼き
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イチボステーキ（あみ焼ステーキ）
イチボと呼ばれるお尻部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 網焼き
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タンステーキ（数量限定）（あみ焼ステーキ）
タンと呼ばれる舌を、厚めに切って焼いた料理。
- 調理方法: 網焼き
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大海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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ホタテ
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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焼き鮑
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 焼く
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タラバガニ
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 焼く
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タンシチュー
タンと呼ばれる舌の部分と、一口大に切った野菜を、赤ワインとトマトを加えたソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 煮込む
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ホルモン煮込み
牛のホルモンと呼ばれる内臓部分を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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ホルモン入り辛口スープ
ホルモンを辛く味付けしたスープに入れ煮込んだ料理。
- 調理方法: 煮る
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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野菜スープ
- 食材: 野菜加工品
- 調理方法: 煮る
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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いしざき特製サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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ローストビーフ大根サラダ
- 食材: 牛肉, だいこん
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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フルーツトマトサラダ
- 食材: フルーツトマト
- 調理方法: 混ぜる
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ご飯もの
米を使用した料理。
牛トロ炙りにぎり（数量限定）
酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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キムチご飯
キムチで味付けしたご飯。
- 食材: 米, キムチ
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