コース詳細内容
8,000円コース (12品)
ヴィアブレラ スペシャルパーティープラン
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
18:00 - 23:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
月/火/水/木/金/土
予約
遅刻60分の場合はキャンセル扱い
注文
2名～25名まで注文可能
メニュー紹介文
前菜
ファットリアビオのモッツァレラチーズを使ったカプレーゼ
カプレーゼ
| メニュー紹介文 | カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | トマト, バジル, モッツァレラチーズ |
| 調味料 | オリーブオイル |
| 調理方法 | 生 |
前菜
本日の鮮魚のカルパッチョ
海鮮カルパッチョサラダ
| 調理方法 | 混ぜる |
|---|
前菜
鶏白レバーのペースト
レバーペースト
| 食材 | 鶏レバー, セロリ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, 生クリーム, 牛乳 |
|---|---|
| 調味料 | 赤ワイン, ナツメグ, ローリエ |
| 調理方法 | 混ぜる |
前菜
生ハム・サラミ
生ハムとサラミの盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の生ハムとサラミを一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 生ハム, サラミ |
麺類
北海道産生ウニのアーリオ・オーリオ自家製タリオリーニ
うにのパスタ
| 食材 | ウニ, スパゲティ |
|---|---|
| 調理方法 | 茹でる |
麺類
十勝牛と望来豚のボロネーゼ 自家製タリアテッレ
タリアテッレ
| メニュー紹介文 | タリアテッレと呼ばれる細いリボン状のパスタを使った料理。 |
|---|---|
| 食材 | タリアテッレ |
| 調理方法 | 茹でる |
一品目のメイン料理
本日の鮮魚のソテー
魚のソテー
| メニュー紹介文 | 魚をバターや油で焼いた料理。 |
|---|---|
| 調味料 | バター, サラダ油 |
| 調理方法 | 焼く |
二品目のメイン料理
十勝牛サーロインの炭火焼き
牛サーロインの炭火焼
| メニュー紹介文 | 牛サーロインを炭火で焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛サーロイン |
| 調理方法 | 炭火焼き |
デザート
盛り合わせ
デザート盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
自家製パン付き
パン
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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