刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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甘海老（刺身）
生の甘海老の身を、醤油などで食べる料理。
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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ホッケ炙り焼き
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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つぼだい
つぼだいを焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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マグロのカマの塩焼き
マグロのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: マグロ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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牡蠣
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 蒸す
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タラバガニの炙り焼き
殻付きたらばがにを直火で炙って焼く料理。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 焼く
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キンキの塩焼き
キンキに塩で味付けして焼いた料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ホッケの半身炙り焼き
ホッケの半身を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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ウニカニイクラの枡寿司
枡と呼ばれる箱型の容器に酢飯を敷き詰め、ウニ、カニ、イクラをのせた料理。
- 食材: ウニ, いくら, 酢飯, 蟹
- 調理方法: 生
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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その他 寿司
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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