オリーブ(果実)をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
日高産クリームチーズと黒胡椒のハチミツがけ
クリームチーズ
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
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食材:
クリームチーズ
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調味料:
蜂蜜(はちみつ), 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
固める
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
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食材:
豚その他, パプリカ, にんにく
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調味料:
ラム酒
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調理方法:
焼く
北海道産エゾシカとラムチョリソーのソーセージ盛り合わせ
ソーセージ
北海道名物スープカレー沢庵ポテトサラダ
ポテトサラダ
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食材:
にんじん, じゃがいも
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調理方法:
混ぜる
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
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食材:
とうもろこし, 黒トリュフ
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調味料:
バター
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調理方法:
炒める
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食材:
にんにく, イカ, 明太子
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
上富良野産ラベンダーポークとかぼちゃのアヒージョ
アヒージョ
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食材:
にんにく, マッシュルーム, 海老, かぼちゃ, 豚肉
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
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食材:
にんにく, マッシュルーム, 海老, ラム
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
ホクホクじゃがバターと塩辛のアヒージョ
アヒージョ
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食材:
にんにく, じゃがいも, 塩辛
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
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食材:
にんにく, マッシュルーム, 海老, 牡蠣(カキ), 岩海苔
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
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食材:
にんにく, 海老
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
バンバンのアヒージョオイルはバケット一緒でさらに美味しい!バケット
バゲット
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食材:
ピーマン, たまねぎ, ウインナー, スパゲティ
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調味料:
トマトケチャップ
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調理方法:
茹でる
カルボナーラをからめたパスタに、半熟の卵をのせた料理。
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食材:
半熟卵, スパゲティ, 生クリーム, チーズ, 牛乳
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調理方法:
茹でる
ズワイガニとエビのトマトクリームパスタ
トマトクリームパスタ
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食材:
トマト, 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, 海老, 蟹
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調理方法:
茹でる
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食材:
小麦粉, スパゲティ, 牛乳, ウニ, 岩海苔
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調理方法:
茹でる
カキとイタリア風カラスミのぺペロンチーノ
ペペロンチーノ
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食材:
にんにく, スパゲティ, 牡蠣(カキ), からすみ
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
とろーりチーズの知床産エゾシカのボロネーゼ
ボロネーゼ
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食材:
たまねぎ, にんにく, スパゲティ, 鹿肉, チーズ
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調理方法:
茹でる
黒トリュフとパルミジャーノの贅沢リゾット
チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
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食材:
米, チーズ, パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒トリュフ
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調味料:
バター
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調理方法:
煮込む
焼き立て!ふわふわフレンチトースト
フレンチトースト
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 牛乳
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
北海道産クリームを使ったしっとりガトーショコラ
ガトーショコラ
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
バンバンの自家製カタラーナ
クレマカタラーナ(カタラーナ)
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
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食材:
卵黄, 生クリーム
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調味料:
カスタードソース, バニラビーンズ
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調理方法:
固める, 冷やす
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食材:
鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
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調理方法:
冷やす
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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