豚しゃぶ
薄切りの豚肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, 長ネギ, 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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刺身
- 食材: 鰈(カレイ)
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 螺貝(ツブガイ)
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: しめさば
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: いくら
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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刺身
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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煮物
- 食材: タコ
- 調理方法: 煮込む
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蟹焼売
蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 蒸す
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柔らか煮
肉や魚介類などを、醤油と砂糖を加えた出汁で身が柔らかくなるまで煮込んだ料理。
- 食材: 豚スペアリブ
- 調味料: 砂糖, 醤油, 出汁(だし)
- 調理方法: 煮込む
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海老の唐揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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肉まん
小麦粉などで作った生地にひき肉を包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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チーズ焼き
溶けないチーズをフライパンに油をひかずに焼く料理。
- 食材: チーズ, カチョカヴァロ
- 調味料: 蜂蜜(はちみつ)
- 調理方法: 焼く
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クリームチーズ
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
- 食材: さつまいも, クリームチーズ
- 調理方法: 揚げる
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クリームチーズ揚げ
クリームチーズに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: クリームチーズ
- 調理方法: 揚げる
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: たらこ
- 調味料: 山葵(わさび)
- 調理方法: 生
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: 豆腐, ねぎ
- 調理方法: 揚げる
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マグロのユッケ
- 食材: マグロ, 卵黄
- 調理方法: 和える
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いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: きゅうり, キャベツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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漬物
食材を調味料(塩,米糠,酢,味噌,醤油など)と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: だいこん
- 調味料: 柚子(ゆず)
- 調理方法: 漬ける
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 直火焼き
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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バター焼き
- 食材: ホッキ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 螺貝(ツブガイ)
- 調理方法: 焼く
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チキングリル・ソテー
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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ポークグリル・ソテー
- 食材: 豚肉
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
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