サラダ
- 食材: 野菜加工品
- 調理方法: 生
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トマトサラダ
- 食材: トマト
- 調味料: 三杯酢(さんばいず)
- 調理方法: 生
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, きゅうり
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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サラダ
- 食材: 蟹, 野菜加工品
- 調理方法: 生
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 米, 海老
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和牛のステーキ
- 食材: 米, 和牛
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牛カツ
牛肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 米, 牛肉
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 米, 銀ダラ
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 調理方法: 生
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棒寿司
- 食材: 米, しめさば
- 調味料: 酢, 醤油
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押し寿司
木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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炙り丼
丼に盛ったご飯に、直火で炙った肉や魚介類などをのせた料理。
- 食材: 米, タコ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, ウニ, いくら, 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, 牛ひき肉, ウニ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: ウニ, 酢飯, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 巻く
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カレーライス
- 食材: 鹿肉
- 調理方法: 煮る
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牛カツ丼
丼に盛ったご飯に、牛カツを出汁で煮て、卵でとじたものをのせた料理。
- 食材: 米, 牛肉, パン粉
- 調味料: サラダ油, 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 揚げる
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 鶏卵
- 調味料: めんつゆ
- 調理方法: 茹でる
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かに玉
溶き卵にカニとその他の具を入れて焼き、餡をかけた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 蟹
- 調味料: トリュフ
- 調理方法: 焼く
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 鮭（サケ）, ウメ, ちりめんじゃこ, 螺貝（ツブガイ）, 昆布
- 調味料: 塩
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, ウメ, ちりめんじゃこ, 螺貝（ツブガイ）, 昆布
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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お吸い物
出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 煮る
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お吸い物
出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 煮る
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クレマカタラーナ（カタラーナ）
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム
- 調味料: カスタードソース, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める, 冷やす
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 白ごま
- 調理方法: 固める
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プリン
- 食材: 牛乳, 果物パテ
- 調理方法: 固める
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 抹茶アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス, 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 固める
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