コース詳細内容
12,960円コース (17品)
～極上＆熟成～ 食べ尽くしコース 要予約
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提供期間:
30/Jul/2019 ~ -
注文受付時間:
17:00 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の21:00までに要予約
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
注文
4名から注文可能
メニュー紹介文
もずくと蟹のゼリー寄せ
かにもずく
| メニュー紹介文 | 蟹ともずく（海藻）を酢で和えた料理。 |
|---|---|
| 食材 | モズク, 蟹 |
| 調味料 | 酢 |
| 調理方法 | 和える |
雲丹と松阪牛の刺し盛り2種
牛刺し盛り合わせ2種
| メニュー紹介文 | 2種の生の牛肉の身を薄く切り盛り合わせたものを、醤油や薬味などをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, ウニ |
| 調味料 | 醤油 |
| 調理方法 | 切る |
和牛メスの炙りたたき握り
牛炙り寿司
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 酢飯 |
| 調味料 | 酢 |
| 調理方法 | 焼く |
キムチ2種
キムチ盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛 |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 漬ける |
松阪牛三筋の厚切りステーキ
和牛ミスジステーキ
| メニュー紹介文 | 和牛のミスジと呼ばれる肩の肉を厚めに切って焼いた料理。 |
|---|
松阪牛クラシタ亀甲切り
クラシタ
| メニュー紹介文 | クラシタと呼ばれる、牛の肩から腕の部分を使った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
松阪牛三角バラの彩り野菜巻き炙り
和牛三角バラ
| メニュー紹介文 | 三角バラと呼ばれる和牛のあばら骨周辺の一部分使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛三角バラ, 和牛, 野菜加工品 |
| 調理方法 | 炙る |
熟成和牛のヒレ焼き
和牛ヒレステーキ
| メニュー紹介文 | ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ, 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
松阪牛モツの2種焼き
牛ホルモン盛り合わせ2種
| メニュー紹介文 | 2種類の牛ホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
和牛タンの2種盛り
和牛タン
| メニュー紹介文 | 和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン, 和牛 |
熟成和牛5秒炙り霙焼き
和牛の炙り焼き
| メニュー紹介文 | 和牛と呼ばれる品種の牛肉を、炙った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
| 調理方法 | 焼く |
熟成和牛赤身モモの角切り焼き
和牛赤身ステーキ
| メニュー紹介文 | 和牛の赤身肉を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
本日の海鮮焼き
海鮮鉄板焼き
| 調理方法 | 鉄板焼き |
|---|
グリーンサラダ
| 食材 | トマト, レタス |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
釜炊飯と松阪牛大とろフレーク
牛トロフレーク丼
| メニュー紹介文 | 丼に盛ったご飯に、牛のトロをフレーク状にしたものをのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 米 |
一口冷麺
ミニ冷麺
| メニュー紹介文 | 冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて肉や野菜をトッピングした、普通より小さいサイズの料理。 |
|---|---|
| 食材 | 冷麺 |
| 調理方法 | 冷やす |
本日の甘味
日替わりデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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