コース詳細内容
8,640円コース (16品)
～極上肉～ 堪能コース 要予約
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提供期間:
30/Jul/2019 ~ -
注文受付時間:
17:00 - 21:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の21:00までに要予約
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
注文
4名から注文可能
メニュー紹介文
熟成和牛メス先付3種盛り
先付け盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 日本料理のコースの一つで、最初に提供される3種類の料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛 |
雲丹と松阪牛の炙り刺し
炙り牛刺し
| メニュー紹介文 | 牛肉の表面を直火で炙り、薄く切って刺身にした料理。 |
|---|---|
| 食材 | ウニ |
| 調理方法 | 直火焼き |
松阪牛すじの塩煮
牛すじ煮込み
| メニュー紹介文 | 牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。 |
|---|---|
| 食材 | 牛スジ |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 煮る |
松阪牛希少部位2種盛り
牛肉の希少部位盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の希少な部位の肉を盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
熟成和牛メスのヒレステーキ
和牛ヒレステーキ
| メニュー紹介文 | ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ, 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
熟成和牛メスの希少部位2種盛り（赤身）
牛肉の希少部位盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の希少な部位の肉を盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛赤身 |
自家熟成牛タンの厚切りステーキ
牛タンステーキ
| メニュー紹介文 | 厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン |
| 調理方法 | 焼く |
松阪牛ホルモン2種盛り
和牛ホルモン盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の和牛のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛モツ, 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
熟成豚ロース岩塩焼き
熟成豚肉
| メニュー紹介文 | 熟成させた豚肉を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉, 豚ロース |
| 調味料 | 岩塩 |
| 調理方法 | 熟成させる, 焼く |
京野菜のサラダ
| 調理方法 | 混ぜる |
|---|
まるごとサンチュ
サンチュ
| メニュー紹介文 | 焼き肉などを包んで食べる用の葉。 |
|---|---|
| 食材 | サンチュ |
| 調理方法 | 生 |
京野菜焼き
野菜焼き
| メニュー紹介文 | 野菜をフライパンやオーブンやグリルで焼く料理のこと。 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
一口冷麺
ミニ冷麺
| メニュー紹介文 | 冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて肉や野菜をトッピングした、普通より小さいサイズの料理。 |
|---|---|
| 食材 | 冷麺 |
| 調理方法 | 冷やす |
キムチの盛り合わせ
キムチ盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛 |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 漬ける |
釜炊き飯と松阪牛大とろフレーク
牛トロフレーク丼
| メニュー紹介文 | 丼に盛ったご飯に、牛のトロをフレーク状にしたものをのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 米 |
本日の甘味
日替わりデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
|---|
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）