生本マグロいいとこ 3点盛り
本マグロの3種類の部位を盛り合わせた料理。
- 食材: クロマグロ
- 調理方法: 生
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炙り旬の刺身豪華盛り
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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生ウニ刺身
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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カニとウニの甲羅焼き
かにの甲羅に肉、魚介類、野菜などの食材を詰めて焼いた料理。
- 食材: 蟹, ウニ
- 調理方法: 焼く
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貝類の刺身盛り合わせ
数種類の貝の刺身を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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活白ハマグリ
新鮮な蛤を焼いて食べる料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 直火焼き
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活磯つぶ
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調理方法: 焼く
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ラムチョップ
骨付きの子羊肉（あばら部分）を焼いた料理。
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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厚岸産・生カキ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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美瑛町産・じゃがバター&イカ塩辛
蒸したじゃがいもに塩辛をトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも, 塩辛
- 調理方法: 蒸す
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アスパラの天ぷら
アスパラガスを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: アスパラガス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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北あかりのフライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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北海道ジンギスカンの唐揚げ
羊肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 揚げる
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ラーメンサラダ
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば
- 調理方法: 混ぜる
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道産銀鮭のレアカツ・イクラかけ
- 食材: 鮭（サケ）, いくら
- 調理方法: 揚げる
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カキの松前焼き
酒に浸した昆布の上で、醤油に漬けた具材を焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 昆布
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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銀鮭の味噌バター鍋
- 食材: 鮭（サケ）, 野菜
- 調味料: 味噌, バター
- 調理方法: 煮る
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こぼれ升いくら丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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小樽産・生ウニの小丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米
- 調理方法: 生
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北海道浜焼きセット
数種類の魚介類（焼いて食べる用）を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 直火焼き
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浜茹で毛蟹
毛蟹を茹でた料理。
- 食材: 毛蟹
- 調理方法: 茹でる
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