伊まりの海鮮ごった盛り
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季節のブランド魚のお刺身 （1組1回のご注文限定）
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チヌ、ハチガラ、イジミなど日替わり入荷の銘魚のお刺身
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極鮮！刺身5点盛り
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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生さばのお刺身
生の鯖の身を、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 生
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道産山わさびぶっかけイカのお刺身
生のイカの身を細長く切って盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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【数量限定】厚岸産・生カキ 1個
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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オホーツク産・サーモンのお刺身
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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長崎産・生本マグロのお刺身
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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特製タレの馬肉ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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積丹産・丸ごと活アワビ刺し
生の鮑を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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増毛産・生うに刺し
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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貝の浜盛り焼き
数種類の魚介類（焼いて食べる用）を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 貝類
- 調理方法: 直火焼き
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濃厚蟹みそ甲羅焼き
カニの身を蟹味噌と一緒に甲羅に盛り付けて焼いた料理。
- 食材: 蟹, カニ味噌
- 調理方法: 焼く
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ホタテ稚貝のにんにくバター醤油
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: ニンニク, バター, 醤油
- 調理方法: 焼く
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熱々！！イカマヨポッポ焼き
いかを丸ごと調味料で味付けして、焼く料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 出汁（だし）, マヨネーズ, 味噌
- 調理方法: 焼く
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鮭ハラスのいくらおろし
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス, いくら, 大根おろし
- 調理方法: 焼く
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炙り鶏のレバーのタタキ
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 炙る
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ソフトシェルシュリンプの究極アヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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ふわとろ明太だし巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜ、明太子を入れて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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肉味噌マヨネーズピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, マヨネーズ, 味噌
- 調理方法: 焼く
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カニ明太ポテトピザ
- 食材: 明太子, 蟹, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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島唐辛子ぎょうざ
小麦粉の皮に、ひき肉と沖縄県産の島唐辛子などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: ひき肉, 餃子の皮
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしを衣でまとめて、油で揚げた料理。
- 食材: コーン
- 調理方法: 揚げる
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若鶏
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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自家製タレつくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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月見つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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牡蠣の鉄板ステーキ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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キムチ納豆チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, キムチ, 納豆
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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ガーリックトーストの鉄板明太チーズソース焼き
- 食材: にんにく, 小麦粉, 明太子, チーズ
- 調理方法: 焼く
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道産山わさびぶっかけ牛サガリステーキ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分の肉を厚めに切って焼いた料理。
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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北海道名物・ジンギスカン唐揚げ
羊肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ・ネギ醤油
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, ねぎ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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半熟玉子の唐揚げ
- 食材: 半熟卵
- 調理方法: 揚げる
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レンコン唐揚げ・のり塩バター
- 食材: 海苔, れんこん
- 調味料: 塩, バター
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蒸し牡蠣ポン酢
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
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カレイのエンガワ・ユッケ風
ヒラメ、カレイの鰭（ひれ）を動かすための筋肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 卵黄
- 調理方法: 生
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さっぱりきゅうり・蟹みそマヨ添え
きゅうりに、味噌とマヨネーズを混ぜ合わせてつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌, マヨネーズ
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トマトとクリームチーズのカプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, クリームチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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エビのなめろう
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 大葉, 海老
- 調味料: 味噌, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 和える
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おつまみたまご
ゆで玉子にマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 茹でる
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鮭といくらの親子ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 鮭（サケ）, いくら
- 調理方法: 混ぜる
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ラーメンサラダ・担々麺風
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば
- 調理方法: 混ぜる
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温玉アボカドシーザーサラダ
- 食材: アボカド, 鶏卵
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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塩ダレキャベツ
生のキャベツを塩だれで味付けした料理。
- 食材: キャベツ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 和える
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ズワイ蟹とウニの石焼メシ
醤油ダレなど調味料で味付けしたご飯を石焼鍋で熱した料理。
- 食材: 米, 蟹, ウニ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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鉄板鮭チャーハンいくら掛け
ご飯に鮭とイクラなどの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, いくら, 米
- 調理方法: 炒める
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青森県十三湖名物 しじみラーメン
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北海道ジンギスカン焼き飯
ご飯とハム、グリーンピースや卵などの具を油で炒めた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 羊肉
- 調味料: サラダ油, ニンニク
- 調理方法: 焼く
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蟹ぶっかけ塩やきそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて塩やこしょうで味付けした料理。
- 食材: 豚肉, ピーマン, キャベツ, 焼きそば, 蟹
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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おろしわさびと葉わさびの瓦もり蕎麦
瓦と呼ばれる、屋根に使う日本の伝統的な建材を熱し、茶そばや具材を盛った山口県の郷土料理。
- 食材: ソバ
- 調味料: 山葵（わさび）
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漬け生刺身の熱々だし茶漬け
ご飯に鯛や海老、穴子、うに等の海鮮をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, ウニ, 米, 鯛, 海老
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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北海もろこし揚げ
とうもろこしを油で揚げた料理。
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 揚げる
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こぼれ升いくら丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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生ウニの小丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米
- 調理方法: 生
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美瑛産・じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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海鮮ラーメンサラダ
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば, 海鮮
- 調理方法: 混ぜる
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北海道ジンギスカン
ジンギスカン鍋と呼ばれる専用の鍋で、ラムやマトンを数種類の野菜と一緒に焼いた料理。
- 食材: 羊肉, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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アフォガード風・大人のコーヒーゼリー
- 食材: コーヒー, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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キャラメルチョコクレープ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, キャラメル, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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バニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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