浜茹で毛蟹
毛蟹を茹でた料理。
- 食材: 毛蟹
- 調理方法: 茹でる
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とうもろこしのかき揚げ
とうもろこしを衣でまとめて、油で揚げた料理。
- 食材: コーン
- 調理方法: 揚げる
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美瑛産・じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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ラムチョップ
骨付きの子羊肉（あばら部分）を焼いた料理。
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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こまい一夜干し炙り（4尾）
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北海道ジンギスカン
ジンギスカン鍋と呼ばれる専用の鍋で、ラムやマトンを数種類の野菜と一緒に焼いた料理。
- 食材: 羊肉, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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海鮮ラーメンサラダ
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば, 海鮮
- 調理方法: 混ぜる
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カキの松前焼き
酒に浸した昆布の上で、醤油に漬けた具材を焼く料理。
- 食材: 昆布
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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こぼれ升いくら丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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生ウニの小丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米
- 調理方法: 生
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かぼちゃモチベーコン
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小さな玉ねぎのコロッケ
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さんまの刺身(数量限定)
生の秋刀魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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カキの自家製オイル漬け
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半熟玉子の天ぷらとマイタケの揚げ出し
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戻りカツオの照り焼き黄身おろし
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エノキの唐揚げなめ茸ソース
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イカゴロホイル焼き
- 食材: イカ
- 調理方法: 炒める
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秋の和栗クレープ
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砂肝とキノコのコンフィ
下味をつけた肉などの食材を低温の油でじっくり煮込んだり、果物を砂糖漬けにしたフランス料理。
- 食材: 鶏砂肝, きのこ類
- 調理方法: 煮込む
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紫イモの温かいポテトサラダ
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秋ナスとキノコのボロネーゼチーズ焼き
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手羽先の骨なしフライドチキン
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