おろしそば
- 食材: ソバ, 辛味だいこん, ねぎ, 海苔
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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天ぷらそば
- 食材: ソバ, 小麦粉, 海老, 鰹節, 海苔, 野菜加工品
- 調味料: そばつゆ, サラダ油, 大根おろし
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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もりそば
冷水で冷やしたそばを、つゆにつけて食べる料理。
- 食材: ソバ, ねぎ
- 調味料: そばつゆ, 山葵（わさび）
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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とろろそば
温かいそばに、とろろをのせた料理。
- 食材: 山芋, ソバ, ねぎ, 青なんばん
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 鶏肉, ねぎ, 天かす, 青なんばん
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 鶏卵, しょうが, ねぎ, みつば
- 調理方法: 茹でる, 餡かけ
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, ねぎ, みつば
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: ごぼう, にんじん
- 調味料: 塩, サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: サラダ油, 塩
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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