T字の骨の片側にサーロイン、片側にヒレがついた部分を焼いた料理。
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
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食材:
和牛, ひき肉, たまねぎ
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調理方法:
焼く
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食材:
牛その他, たまねぎ, にんにく
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調味料:
赤ワイン, ローズマリー
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調理方法:
焼く
厚めに切ったフォアグラを塩こしょうで味付けし、バルサミコ酢やワインを使ったソースをかけた料理。
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食材:
フォアグラ
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く
和牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
牡蠣(貝)を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
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食材:
ロブスター(オマール海老)
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調理方法:
鉄板焼き
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
じゃがいもを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
牡蠣と岩海苔をにんにくとオリーブオイルなどで煮込んだ料理。
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食材:
牡蠣(カキ), 岩海苔
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調味料:
オリーブオイル, ニンニク
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調理方法:
煮る
豚バラ肉やキャベツ等の具材を卵を溶いた生地で包み焼きする料理。
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食材:
鶏卵, ベーコン
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調味料:
マヨネーズ, お好み焼きソース
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調理方法:
焼く
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食材:
鴨肉
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調味料:
バルサミコソース
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調理方法:
焼く
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食材:
レタス
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調味料:
シーザードレッシング
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調理方法:
混ぜる
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。
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食材:
牛その他, たまねぎ, にんにく
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調味料:
赤ワイン, ローズマリー
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調理方法:
焼く
牡蠣(貝)を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に炒めた料理。
ご飯に、牛すじと一緒に煮込んだカレーをかけた料理。
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食材:
牛スジ, 米
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調味料:
香辛料(スパイス), カレー粉
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調理方法:
煮る
小麦粉生地と肉、野菜などの具を混ぜ合わせ焼いた料理。
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜてソースで味付けした料理。
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食材:
豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
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調理方法:
焼く
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
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食材:
豆腐
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調味料:
味噌, 出汁(だし)
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調理方法:
煮込む
抹茶やあずき、果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
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食材:
小豆
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調味料:
砂糖, カスタードソース, 抹茶(粉)
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調理方法:
冷やす, 炙る
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食材:
鶏卵, 牛乳
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調味料:
バニラエッセンス
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調理方法:
凍らせる
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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