カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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イカの塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 味噌, 酒粕(さけかす)
- 調理方法: 漬ける
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チーズ焼き
- 食材: カマンベールチーズ
- 調味料: ブランデー
- 調理方法: 焼く
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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その他 天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ポロネギ
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その他 おでん
- 食材: 白子 (精巣), 岩海苔
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 煮る
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白子の天ぷら
白子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏卵, 白子 (精巣), 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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エイ(カスベ)
- 食材: エイ(カスベ)
- 調味料: 出汁(だし)
- 調理方法: 揚げる, 煮る
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ホッケの炭火焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 炭火焼き
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かれい焼き
- 食材: 鰈(カレイ)
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 食材: ハタハタ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 調理方法: 焼く
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おにぎり 梅
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: 揚げる
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天丼
丼に盛ったご飯に、魚介類や野菜の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 揚げる
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おにぎり 鮭
- 食材: 鮭(サケ), 米
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おにぎり 梅
- 食材: 米, ウメ
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日替わりお通し
日によって変わる、注文した料理が提供される前に出す小料理。
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