その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鴨肉, 長ネギ
- 調味料: そばつゆ, 鰹だし, 砂糖, 醤油, 酒（日本酒）
- 調理方法: 焼く
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, だいこん
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）, 鰹だし, 塩
- 調理方法: 焼く
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網焼き
肉、魚介類、野菜などを金網の上にのせて直火で焼く料理のこと。
- 食材: 長ネギ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐, だいこん, 長ネギ, しょうが
- 調味料: 鰹だし, 昆布だし, 塩
- 調理方法: 茹でる
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐, だいこん, しょうが
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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その他 天ぷら
- 食材: 白魚（シラウオ）, 小麦粉, 鶏卵
- 調味料: 塩, 抹茶塩, 揚げ油
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 鶏卵, 海老, キス, 貝類, なす, ししとうがらし
- 調味料: 天つゆ, 鰹だし
- 調理方法: 揚げる
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その他 天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 鶏卵, たまねぎ, 春菊, ごぼう, 海老, ホタテ貝
- 調味料: 天つゆ, 鰹だし
- 調理方法: 揚げる
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その他 天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: 天つゆ, 鰹だし
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: 天つゆ, 鰹だし
- 調理方法: 揚げる
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, そば茶
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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