活あわび焼き
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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牡蠣の素焼き
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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つぶ貝
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調理方法: 焼く
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活ホッキ貝の殻焼き
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 焼く
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バター焼き
- 食材: ホッキ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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貝焼き
- 食材: 塩辛
- 調理方法: 焼く
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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子持ちししゃも
子持ちししゃもを焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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イカの姿焼き
いかを丸ごと調味料で味付けして、焼く料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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ホッケの塩焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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ホッケの塩焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: たらこ
- 調理方法: 焼く
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大海老塩焼き
殻付きのままの大エビに塩をふりかけて焼いた料理。
- 食材: ボタンエビ
- 調理方法: 焼く
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本タラバかに足一本焼き
本タラバ蟹の足の部分をまるごと直火焼きする料理。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 焼く
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キンキ
キンキを焼いた料理。
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 焼く
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キンキ
キンキを焼いた料理。
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 焼く
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 煮る
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 揚げる
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月見つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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焼豚
- 食材: 豚肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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生ラム
- 食材: ラム
- 調味料: ラム酒
- 調理方法: 生
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ジンギスカン鉄板焼き
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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てり焼き
鶏肉などの食材に醤油ベースの甘たれを塗り焼く料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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