旬の味処 かすべ

  • クレジットカード
  • 個室
  • 喫煙
  • 居酒屋,おばんざい,郷土料理
  • ディナー 3,500 円
  • 0166-22-2888 (+81-166-22-2888)
  • 月~土 17:00~23:00
  • 旭川(北海道)
    JR 旭川駅 徒歩6分
かすべの煮こごり

煮こごり

おすすめメニュー

煮込んだ材料をまるごと冷やして固まった料理のこと。

  • 調理方法: 煮る

税込

三品盛り合わせ(2人前)

刺身盛り合わせ3種

おすすめメニュー

3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。

  • 調理方法:

税込

五品盛り合わせ(2人前)

刺身盛り合わせ5種

5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。

  • 調理方法:

税込

おでん 各種150円(税込)~

その他 おでん

おすすめメニュー
  • 調理方法: 煮る

税込

かすべの刺身

刺身

税込

かすべのヌタ

酢味噌和え

酢を加えてすった味噌で、魚介類、海藻、野菜などをあえる料理。

  • 調味料: 味噌
  • 調理方法: 和える

税込

かすべのからあげ

魚の唐揚げ

魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。

  • 調理方法: 揚げる

税込

干かすべ

一夜干し

魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。

  • 調理方法: 干す

税込

みそ漬け

漬物

食材を調味料(塩,米糠,酢,味噌,醤油など)と一緒に漬込んだ料理。

  • 調味料: 味噌
  • 調理方法: 漬ける

税込

開きほっけ

ホッケの塩焼き

ホッケを塩で味付けして焼いた料理。

  • 食材: ホッケ
  • 調味料:
  • 調理方法: 焼く

税込

宗八カレイ

その他 焼き魚

  • 食材: 鰈(カレイ)
  • 調理方法: 焼く

税込

ししゃも

その他 焼き魚

  • 食材: シシャモ
  • 調理方法: 焼く

税込

銀ダラ

その他 焼き魚

  • 食材: 銀ダラ
  • 調理方法: 焼く

税込

ほっけみそ

その他 焼き魚

  • 食材: ホッケ
  • 調味料: 味噌
  • 調理方法: 焼く

税込

みがきにしん

その他 焼き魚

  • 食材: ニシン
  • 調理方法: 焼く

税込

こまい

その他 焼き魚

  • 調理方法: 焼く

税込

キンキ

キンキを焼いた料理。

  • 食材: キンキダイ
  • 調理方法: 焼く

税込

ゲソサラダ

その他 和風サラダ

生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。

  • 食材: イカ
  • 調理方法: 揚げる

税込

かぼちゃ団子

だんご(団子)

  • 食材: かぼちゃ
  • 調理方法: 焼く

税込

枝豆

未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。

  • 食材: 枝豆
  • 調理方法: 茹でる

税込

豚のみそ漬け

豚肉の甘味噌炒め

豚肉を味噌と少量の油で炒めた料理。

  • 食材: 豚肉
  • 調味料: 砂糖, 味噌, 味醂(みりん), 胡椒(コショウ)・ペッパー
  • 調理方法: 炒める

税込

冷奴

冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。

  • 食材: ねぎ, 豆腐
  • 調理方法: かける

税込

ホタテ貝焼

ホタテ

ホタテ(貝)を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。

  • 食材: ホタテ貝
  • 調理方法: 焼く

税込

カキフライ

  • 食材: 牡蠣(カキ)
  • 調理方法: 揚げる

税込

焼なす

焼き茄子

切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。

  • 食材: なす, 鰹節
  • 調味料: 醤油, 出汁(だし)
  • 調理方法: 切る, 焼く

税込

イカ納豆

納豆

大豆に納豆菌を加えて発酵させた日本の発酵食品。

  • 食材: 大豆, イカ
  • 調理方法: 発酵させる

税込

湯豆腐

昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。

  • 食材: 豆腐
  • 調理方法: 茹でる

税込

もろきゅう

生のきゅうりにもろみ味噌をつけて食べる料理。

  • 食材: きゅうり, ウメ
  • 調味料: 味噌
  • 調理方法: かける

税込

焼オニギリ

焼おにぎり

おにぎり(握った飯)に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。

  • 食材:
  • 調理方法: 焼く

税込

みそ汁

味噌汁

野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。

  • 食材: 豆腐
  • 調味料: 味噌, 出汁(だし)
  • 調理方法: 煮込む

税込

ラーメンサラダ

ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。

  • 食材: 中華そば
  • 調理方法: 混ぜる

税込

手造り塩辛

塩辛

魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。

  • 食材: イカ
  • 調味料: 塩, 酒(日本酒), 味醂(みりん)
  • 調理方法: 漬ける

税込

カキの石焼き

牡蠣

牡蠣(貝)を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。

  • 食材: 牡蠣(カキ)
  • 調理方法: 焼く

税込

イモバター

じゃがバター

蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。

  • 食材: じゃがいも
  • 調味料: バター
  • 調理方法: 蒸す

税込

ホタテバター

帆立のバター焼き

帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。

  • 食材: ホタテ貝
  • 調味料: バター
  • 調理方法: 焼く

税込

キツネネギ入り

厚揚げ

厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。

  • 食材: 豆腐
  • 調理方法: 揚げる

税込

海鮮チヂミ

  • 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
  • 調味料: ごま油
  • 調理方法: 焼く

税込

玉子焼

厚焼き卵・卵焼き

溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。

  • 食材: 鶏卵
  • 調理方法: 焼く

税込

つけもの

漬物

食材を調味料(塩,米糠,酢,味噌,醤油など)と一緒に漬込んだ料理。

  • 食材: きゅうり, だいこん
  • 調理方法: 漬ける

税込

オニギリ

おにぎり

ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。

  • 食材: 米, 海苔

税込

お茶漬

お茶漬け

ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。

  • 食材:
  • 調理方法: かける

税込

トリ(1本)

鶏串

一口サイズの鶏肉を串に刺して焼いた料理。

  • 食材: 鶏肉
  • 調理方法: 串焼き

税込

ブタ(1本)

豚串

一口サイズの豚肉を串に刺して焼いた料理。

  • 食材: 豚肉
  • 調理方法: 串焼き

税込

ネギ(1本)

その他 焼き鳥・串焼き

  • 食材: ねぎ
  • 調理方法: 焼く

税込

ししとう(1本)

その他 焼き鳥・串焼き

  • 食材: ししとうがらし
  • 調理方法: 焼く

税込

ワカメ

その他 酢の物・和え物・おひたし

  • 食材: ワカメ

税込

カキ

その他 酢の物・和え物・おひたし

  • 食材: 牡蠣(カキ)

税込

もずく

もずく酢

もずく(枝分かれのある糸状の海藻)を酢であえる料理。

  • 調理方法: 混ぜる

税込

*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。

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*実際の価格と異なっている場合があります。

* 表示金額は日本円です。

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基本情報

営業時間

月~土 17:00~23:00

定休日

毎週日曜日

平均予算

ディナー: 3,500 円

サービス情報

  • 飲み放題メニューあり

お客様の携帯電話・スマートフォンからレストラン情報をチェックすることができます。

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