和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ(牛肉)を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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カイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 牛カイノミ
- 調理方法: 焼く
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和牛の特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ネギ塩カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を塩だれで味付けしてネギをトッピングした肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: ネギ塩
- 調理方法: 焼く
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サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サガリ
- 調理方法: 焼く
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サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サガリ
- 調味料: ネギ塩
- 調理方法: 焼く
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サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サガリ
- 調理方法: 焼く
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シャトーブリアン
牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 焼く
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赤身肉
赤身を使った肉料理。
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赤身肉
赤身を使った肉料理。
- 調味料: ネギ塩
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ネギタン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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和牛タン
和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛タン
和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調味料: ネギ塩
- 調理方法: 焼く
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特上タン
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 特上牛タン
- 調理方法: 焼く
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和牛ランプ
和牛のランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ラム芯
ラム芯と呼ばれる牛のももの付け根部分を使った料理。
- 食材: 牛その他, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛イチボ
和牛のイチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛トウガラシ
トウガラシと呼ばれる、和牛の肩甲骨付近の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
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和牛肩三角
和牛の肩三角と呼ばれる肩周辺の一部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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カメノコ
かめのこと呼ばれる牛のモモ肉の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調理方法: 焼く
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シンシン
シンシンと呼ばれるモモの下部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 牛シンシン
- 調理方法: 焼く
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韓国風サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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サンチュ
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 漬ける
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オイキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 漬ける
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ごはん
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