前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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パテ
- 調理方法: パテ
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和牛ローストビーフ
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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目玉焼きベーコン
薄く切ったベーコンを焼き、その上に卵を割り落として目玉焼きにした料理。
- 食材: 鶏卵, ベーコン
- 調味料: トリュフ
- 調理方法: 焼く
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鶏ささみのカルパッチョ
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 山椒（サンショウ）
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和牛ユッケ
- 食材: 和牛, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる
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低温調理牛ハツ刺し
牛の心臓の部分であるハツ刺を低温で焼いた料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 低温料理
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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チーズサラダ
- 食材: パルミジャーノ・レッジャーノ
- 調味料: エシャロットソース
- 調理方法: 混ぜる
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日替わりサラダ
日によって提供するサラダが変わります。
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長ネギ入りだし巻き卵
溶き卵にだし汁と長ネギを混ぜて、巻きながら焼きあげた料理。
- 食材: 長ネギ, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 焼く
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フォアグラの玉子焼き
溶き卵にフォアグラ、だし汁を混ぜて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, フォアグラ
- 調理方法: 焼く
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とんぺい焼き
豚バラ肉やキャベツ等の具材を卵を溶いた生地で包み焼きする料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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高菜炒飯
ご飯に高菜と卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 高菜, 米, 明太子
- 調理方法: 炒める
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ガーリックライス
ご飯をスライスにんにくやパセリと一緒に炒めた料理。
- 食材: にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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日替わりパスタ
日によって提供するパスタが変わります。
- 食材: スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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油そば
麺に数種類の具をのせて、少量のタレと調味料をからめた汁の無い麺料理。
- 食材: ねぎ, 鶏卵, 中華そば
- 調理方法: 混ぜる
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ベーコンステーキ
- 食材: ベーコン, まいたけ
- 調理方法: 焼く
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じゃがいも
じゃがいもを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: インカの目覚め
- 調味料: バーニャカウダソース
- 調理方法: 焼く
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ズッキーニのグリル
ズッキーニを焼いた料理。
- 食材: ズッキーニ
- 調理方法: 焼く
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ごぼうの鉄板焼き
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 焼く
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しいたけの鉄板焼き
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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野菜焼き（グリル・ソテー）
野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。
- 調理方法: 焼く
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 季節の魚
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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帆立の鉄板焼き
- 食材: ホタテ貝, ズッキーニ
- 調理方法: 鉄板焼き
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タコのガーリックバターソテー
タコをガーリック風味のバターと油で焼いた料理。
- 食材: タコ, にんにく
- 調理方法: 焼く
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活オマール海老の鉄板焼き
生きたままのオマール海老を殻ごと焼いた料理。
- 食材: ロブスター（オマール海老）
- 調理方法: 鉄板焼き
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日替わり鮮魚の鉄板焼き
- 食材: 季節の魚
- 調理方法: 鉄板焼き
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和牛ハラミ
和牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
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和牛ランプ
和牛のランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛肩三角
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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鹿肉のステーキ
鹿肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 鹿肉
- 調理方法: 焼く
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鴨肉のグリル
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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ポークグリル・ソテー
- 食材: 豚肉
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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クリームチーズのジェラート
- 食材: 生クリーム, クリームチーズ, 牛乳
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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ピスタチオのジェラート
- 食材: ピスタチオ, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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チーズケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, クリームチーズ
- 調理方法: 焼く
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フレンチトースト
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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フレンチトースト ピスタチオソース
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼き、ピスタチオソースをかけた料理。
- 食材: 鶏卵, ピスタチオ, 牛乳, チョコレート
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 焼く
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