黒毛和牛上ロース
最高級ランクのロースと呼ばれる和牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛A5ランプ
和牛のランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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【数量限定】和牛ハラミ
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黒毛和牛牛A5特選カルビ
特選ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 仙台牛
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特選和牛A5タン
和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
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黒毛和牛A５フィレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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厚切りタン
タンと呼ばれる舌の部分を厚く切って、塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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A5和牛上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 仙台牛
- 調理方法: 焼く
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シャトーブリアン
牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
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黒毛和牛A5フィレ切り落とし
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を塩又はタレで味付けし焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛A5特選ロース
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黒毛和牛A5サーロイン焼きしゃぶ
薄切りにした和牛の肉をさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛, 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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A5和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 仙台牛
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A5和牛カルビ中落ち
和牛のあばら骨についた肉を使った料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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USカルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サガリ
- 調理方法: 焼く
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赤身ロース
赤身を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
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生ラム肩ロース（サフォーククロスラム）
肩ロースと呼ばれる子羊の肩に近い部分を使った肉料理。
- 食材: ラム, 羊肩ロース
- 調理方法: 焼く
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ラムロールスライス
- 食材: ラム
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ラムチョップ
骨付きの子羊肉（あばら部分）を焼いた料理。
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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上白タン
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
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塩タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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薬味
料理に加えることで、味や香りを変化させるもの。
- 食材: ねぎ
- 調味料: 塩
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鳥セセリ
せせりと呼ばれる鶏の首の部分の肉を使った料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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豚塩ホルモン
豚のホルモンを焼いた料理。
- 食材: ホルモン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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豚味噌ホルモン
豚のホルモンを焼いた料理。
- 食材: ホルモン
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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辛いホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調味料: 辛味噌
- 調理方法: 焼く
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シマチョウ（塩・味噌）
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調味料: 塩, 味噌
- 調理方法: 焼く
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牛ミノ（塩）
ミノと呼ばれる牛の胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: 塩
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牛ミノ（味噌）
ミノと呼ばれる牛の胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: 味噌
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牛レバー（焼肉）塩・味噌
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調味料: 塩, 味噌
- 調理方法: 焼く
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《入荷次第》新鮮炙りレバー
- 食材: レバー
- 調理方法: 炙る
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北海道余市産ポーク
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豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
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センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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和牛ユッケ
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
- 食材: 白菜, にんにく, にら
- 調理方法: 漬ける
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梅キムチ
- 食材: にんにく, 梅干し
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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長芋キムチ
切った長芋をキムチに漬けた料理。
- 食材: 長芋, キムチ
- 調理方法: 漬ける, 切る
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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オイキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
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【期間限定】行者にんにく醤油漬け
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ごはん
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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海苔飯
- 食材: 海苔, 米
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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ユッケジャンスープ（普通・辛口）
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンラーメン（普通・辛口）
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープに、麺を入れた料理。
- 食材: 牛肉, もやし, わらび, 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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野菜スープ
- 食材: にんじん, にら, 長ネギ
- 調理方法: 煮る
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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MEGUMIサラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
- 食材: サラダ菜, きゅうり, 韓国海苔
- 調理方法: 生
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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【季節限定】グリーンアスパラ
- 食材: アスパラガス
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野菜盛り
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サンチュ
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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レモンソルベ
- 食材: レモン
- 調理方法: 凍らせる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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お祝いプレート肉もり
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お祝いプレートデザート
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