御造り3点盛合わせ
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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いかの造り
生のイカの身を細長く切って盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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ほたて貝の造り
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 生
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牡丹蛯刺身
生のボタン海老の殻をとり、醤油などで食べる料理。
- 食材: ボタンエビ
- 調理方法: 生
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 蒸す
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