本日の握り 小樽 5貫
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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本日の握り 積丹 8貫
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った8種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
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手巻き寿司
海苔の上に酢飯と魚介類などの具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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太巻き
海苔の上に酢飯と数種類の具をのせて一緒に巻き、輪切りにした寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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蟹太巻き
海苔の上に酢飯を薄くのせ、蟹とその他の具を並べて太く巻いた料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 蟹
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鮭イクラ丼
丼に盛ったご飯に、トロサーモンといくらの刺身をのせた料理。
- 食材: いくら, ねぎ, 米, トロサーモン
- 調理方法: 生
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蟹イクラ丼
丼に盛ったご飯に、カニとイクラをのせた料理。
- 食材: いくら, 米, 蟹
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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海鮮バラチラシ丼
丼に盛った酢飯に、一口大に切った魚介類、魚卵、玉子焼きなどを散らした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 生
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おにぎり 鮭
- 食材: 鮭（サケ）, 米
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おにぎり 鮭ちゃんちゃん焼き
- 食材: 鮭（サケ）, 米
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おにぎり 鮭いくら
- 食材: 鮭（サケ）, 米, いくら
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おにぎり イクラ
- 食材: いくら, 米
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おにぎり 昆布
- 食材: 昆布, 米
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おにぎり 梅
- 食材: 米, ウメ, しそ
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おにぎり たらこ
- 食材: 米, たらこ
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おにぎり ウニ
ご飯にウニを入れて手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形して上にウニを乗せた料理。
- 食材: ウニ, 米
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おにぎり 松前漬け
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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おにぎり ツナマヨ
ご飯にマヨネーズで和えたツナを入れて手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, ツナの缶詰
- 調味料: マヨネーズ
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おにぎり かにマヨ
- 食材: 米, 蟹
- 調味料: マヨネーズ
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海老天むす
- 食材: 米, 海苔, 小麦粉, 海老
- 調理方法: 揚げる, 巻く
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蟹天むす
- 食材: 米, 海苔, 小麦粉, 蟹
- 調理方法: 揚げる, 巻く
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ごはん
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ツナマヨ丼
ご飯の上にマヨネーズで和えたツナをのせた料理。
- 食材: 米, ツナの缶詰
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 和える
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鮭茶漬け
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調理方法: かける
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具だくさん茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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蟹汁
- 食材: 蟹
- 調理方法: 煮る
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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海鮮チゲ
出汁にキムチや魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: キムチ, 海鮮
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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海鮮鍋
出汁に魚介類と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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若鶏旨塩鍋
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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