シャイン ベル
ホワイトチョコレート/飴/マスカルポーネクリーム/パールクラッカン/抹茶ラングドシャ/マンゴーシート/新鮮なシャインマスカット/シャンパンムース/Fギリシャヨーグルトジェラート/ホワイトチョコレートクロッカン/キウイバナナジェラート/アーモンドガレット/エディブルフラワー/シャインマスカットのコンカッセ/Fギリシャヨーグルトのクレームダンジュ/シャンパンジュレ/青肉メロンジュレ
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空飛ぶ苺豆大福
北海道産千石黒大豆/ホワイトチョコレートのお餅/ヴァローナ70%チョコレートジェラート/山川牧場ソフトクリーム/新鮮な苺/チョコレート/薩摩芋けんぴ/グリッシーニ/アーモンドフロランタン/ジェノワーズ/手亡豆クリーム/クロッカン/ごぼうチップ/カカオニブメレンゲ/クッキークランブル/ピスタチオプリン/カラメルソース
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JOHN GALLIANO〜ジョンガリアーノ〜
チョコレート/飴/ダンテル/銀箔/エディブルフラワー/香草/アニス香る和梨のコンポート/ホワイトチョコレート/ピスタチオジェラート/ヴァローナ70%チョコレートジェラート/ミルクジェラート/新鮮な葡萄/クッキークランブル/ジェノワーズ/ホワイトチョコクリーム/アーモンドミルクパンナコッタ/求肥/グリオットマセレ/黒ウーロン茶ジュレ/マセレソース/コラーゲンゼリー
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神梨月 ~かみなしづき~
竹炭ダンテル/パッションフルーツチョコレート/アニス香る和梨のコンポート/ディル/黒糖みたらし/男山大吟醸ジェラート/黒糖わらび餅/ほうじ茶ジェラート/抹茶ジェノワーズ/香ばしいパイ/マイクロアマランサス/手亡豆クリーム/粒餡のパンナコッタ/和梨のコンカッセ/笹の葉茶ジュレ
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金木犀パフェ〜秋初月の陶酔〜
金箔/ブラットオレンジ寒天/杏子白あんクリーム/アプリコットの雫/メレンゲ/ごぼうチップ/抹茶ラングドシャ/アプリコットのおもち/紅茶ジェラート/柿のコンポート/くるみのキャラメリゼ/クッキークランブル/ナタデココ/アーモンドミルクパンナコッタ/金木犀ジュレ/アプリコットコンフィチュール
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魔女のようなし便 〜Halloween version〜
ルビーチョコレート/ブラックココアクッキー/パールクラッカン/夜豆竹炭寒天/アニスと赤ワインでコンポートした洋梨/ルバーブソルベ/洋梨コンポートのコンカッセ/ジェノワーズ/アーモンドガレット/紫芋クリーム/アーモンドクロッカン/発酵乳球体/チョコレート/マセレソース/ピスタチオプリン/竹炭マスカルポーネクリーム/クローブ香るグリオットマセレ/マセレジュレ
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