しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
地鶏のしゃぶしゃぶ
薄切りにした地鶏を熱湯にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉, 野菜
- 調理方法: 茹でる
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豚肉しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 三元豚, 野菜
- 調理方法: 茹でる
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鍋もの
出汁と食材を鍋で煮込み、鍋のまま提供される料理。
鶏と野菜の水炊き鍋
鶏肉と野菜を水から煮立たせて、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
- 食材: 鶏肉, 野菜加工品
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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大阪名物ハリハリ鍋
鯨肉と水菜を一緒に煮込んだ鍋料理。最近では、鯨肉ではなく豚肉や鶏肉を使用するところもある。
- 食材: 水菜, 豚肉
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ねぎ, 和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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サツマイモの天ぷら
さつまいもに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: さつまいも, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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その他 天ぷら
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 青ネギ
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大葉の天ぷら
大葉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 大葉, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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きのこの天ぷら（しめじ）
キノコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: しめじ
- 調理方法: 揚げる
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きのこの天ぷら（えのき）
キノコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: エノキ
- 調理方法: 揚げる
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きのこの天ぷら（しいたけ）
キノコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 揚げる
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きのこの天ぷら（まいたけ）
キノコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: まいたけ
- 調理方法: 揚げる
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半熟玉子の天ぷら
半熟玉子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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