コース詳細内容
5,500円コース
【季節会席 星寅】
おすすめメニュー
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提供期間:
通年
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
メニュー紹介文
【先附】 名物 豆冨吸
その他 湯葉料理
【前菜】季節の前菜盛り合わせ
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
【造里】 本日のお造り あしらい一式
お造り
| 調理方法 | 生 |
|---|
【名代】 丹波高原豚の豆乳とんしゃぶ
豆乳豚しゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 薄切りの豚肉を豆乳入りの出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉, 豆乳 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 茹でる |
イベリコ豚つくね
豚のつくね（トッピング用）
| メニュー紹介文 | トッピング用として、豚のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせた料理を追加できます。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉, パン粉, 片栗粉 |
野菜盛り
野菜の盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | レタス, 豆苗, 金時草（水前寺菜）, ごぼう |
比叡湯葉
湯葉（トッピング用）
| メニュー紹介文 | トッピング用として、湯葉を追加できます。 |
|---|---|
| 食材 | 湯葉 |
宇治金葱
ネギ（トッピング用）
| メニュー紹介文 | トッピング用として、ネギが追加できます。 |
|---|---|
| 食材 | 青ネギ |
生七味
生七味（トッピング用）
| メニュー紹介文 | トッピング用として、生の七味唐辛子を追加できます。 |
|---|---|
| 調味料 | 七味唐辛子（しちみとうがらし） |
| 調理方法 | 生 |
厳選野菜
野菜（トッピング用）
| メニュー紹介文 | トッピング用として、野菜が追加できます。 |
|---|---|
| 食材 | 実野菜, 葉野菜, 茎・花野菜 |
【旬菜】旬のしゃぶしゃぶ
野菜のしゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 野菜を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 野菜 |
| 調味料 | 出汁（だし）, タレ |
| 調理方法 | 煮込む |
【〆】中華麺 豚骨胡麻ダレのつけ麺
つけ麺
| メニュー紹介文 | 麺をスープにつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 中華そば |
| 調理方法 | 茹でる |
【甘味】 自家製ところてん 甘味盛り合わせ
ところ天
| メニュー紹介文 | 紅藻類をゆでて煮溶かし、発生した寒天質を冷まして固めた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海藻 |
| 調理方法 | 茹でる, 固める, 冷やす |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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