地頭鶏(じとっこ:宮崎県産の鶏)のモモを焼く料理。
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食材:
鶏モモ, 鶏ムネ, キャベツ, ピーマン
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
網焼き, 直火焼き, 焼く
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食材:
鶏ムネ, 鶏卵, たまねぎ, パセリ
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調味料:
酢, タルタルソース
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調理方法:
揚げる
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食材:
大豆, ねぎ, 鰹節, しょうが
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調味料:
出汁(だし), 濃口醤油
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調理方法:
蒸す, かける
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食材:
だいこん, ちりめんじゃこ, にんじん, ミニトマト, かいわれ大根, 海苔
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調味料:
サラダドレッシング
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
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食材:
鶏卵, だいこん
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏ムネ, ししとうがらし
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調味料:
からし(芥子、辛子)
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調理方法:
揚げる
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
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食材:
鶏なんこつ, レモン
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調味料:
塩, 黒コショウ(ブラックペッパー)
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調理方法:
網焼き, 直火焼き, 焼く
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
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食材:
鶏モモ, 鶏卵, みつば, 鶏スープ, 米
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調味料:
割下, 鶏がら
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調理方法:
煮る, 焼く
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食材:
ラーメン, チャーシュー, 長ネギ, 青ネギ
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調味料:
鶏がらスープ
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調理方法:
茹でる
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
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食材:
鶏ひき肉
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調味料:
焼き鳥のたれ
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調理方法:
揚げる, 焼く
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
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食材:
鶏肉, 長ネギ
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏モモ, 鶏ひき肉, しいたけ, 長ネギ, エノキ, 水菜, もち
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調味料:
鶏がらスープ, 豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン)
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調理方法:
茹でる
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食材:
鶏モモ, キャベツ, 春菊, 長ネギ, しいたけ, エノキ, 鶏肉
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調味料:
鶏がらスープ
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調理方法:
煮る
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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