和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, 水菜, なす, ししとうがらし, にんにく
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 醤油, 味醂（みりん）, ニンニク
- 調理方法: ミディアム（焼き方）
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牛タンステーキ
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン, 水菜, なす, ししとうがらし, にんにく, ねぎ, 鰹節
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: ミディアム（焼き方）
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, 温泉卵, ねぎ, 糸唐辛子
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 酒：その他, 砂糖
- 調理方法: 煮込む
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ポークステーキ（トンテキ）
豚肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚肉, サニーレタス, なす, ししとうがらし, 大根おろし
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 柚子胡椒(ゆずこしょう), ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る, 炙る
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刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 魚加工品, ワカメ, 大葉, わさび, レモン, 鰹節
- 調味料: 醤油, 砂糖
- 調理方法: 生
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鯖の塩焼き
鯖を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）, 大根おろし, レモン, しょうが
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ホッケ焼き
- 食材: ホッケ, 大根おろし, レモン, しょうが
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 大根おろし
- 調味料: 出汁（だし）, 塩, 醤油
- 調理方法: 焼く
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トマト
- 食材: トマト, 水菜, わさび, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 漬ける
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里芋の唐揚
里芋に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 里芋, なす, レモン
- 調味料: 山椒（サンショウ）, 塩
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏ムネ, キャベツ, レモン
- 調味料: 塩, ニンニク, 生姜（ショウガ）, 白コショウ（ホワイトペッパー）, 醤油
- 調理方法: 揚げる
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エビチリ
海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。
- 食材: 海老, サニーレタス, 練乳
- 調味料: マヨネーズ, スイートチリソース, 粒マスタード
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ7種
7種類の魚介類や野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 魚加工品, 海老, 野菜, 大根おろし
- 調味料: 出汁（だし）, 味醂（みりん）, 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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鯖の棒寿司
細長い木枠の中（もしくは巻き簀）に酢飯を詰め、その上に鯖をのせて押してつくる料理。
- 食材: 鯖（サバ）, しょうが, 酢飯
- 調味料: 酢, 砂糖
- 調理方法: 炙る
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にぎり寿司盛り合わせ5種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 魚加工品, 酢飯, しょうが, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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にぎり寿司盛り合わせ7種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った7種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 魚加工品, 酢飯, しょうが, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 魚加工品, きゅうり, 大葉, しょうが, 海苔
- 調味料: 醤油, マヨネーズ
- 調理方法: 生, 巻く
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抹茶パフェ
- 食材: 果実類, 抹茶アイスクリーム, ケーキ, クリームチーズ, 牛乳
- 調味料: 砂糖, チョコレートソース
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グラタン
- 食材: 果実類, 生クリーム, 鶏卵
- 調味料: チョコレートソース, 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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ティラミス
コーヒーやエスプレッソに染み込ませたスポンジケーキと、マスカルポーネチーズを入れたクリームを交互に重ねたイタリアのお菓子。
- 食材: 鶏卵, 生クリーム, マスカルポーネ, クリームチーズ, 黒ゴマ, アイスクリーム
- 調味料: 黄粉（きなこ）
- 調理方法: 冷やす
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