コース詳細内容
8,800円コース (8品)
下関(しものせき)ふぐコース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:30 - 23:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前までに要予約
遅刻60分の場合はキャンセル扱い
注文
1名～50名まで注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
飲食物の持ち帰り不可
メニュー紹介文
皮湯引き
湯引き
| メニュー紹介文 | 魚介類に熱湯をかけたり、さっと湯にくぐらせてすぐに冷水で冷やした料理。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
てっさ
| 食材 | フグ |
|---|---|
| 調味料 | ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 生 |
てっちり
| 食材 | フグ, 野菜加工品 |
|---|---|
| 調味料 | ポン酢（ポンズ）, 昆布だし |
| 調理方法 | 煮る |
鍋白子
鍋物
| 食材 | 白子 (精巣) |
|---|
ふぐの唐揚
ふぐの唐揚げ
| メニュー紹介文 | ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調理方法 | 揚げる |
雑炊
雑炊（ご飯、卵のみ）
香の物
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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