ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, 卵黄, ベーコン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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生ハムピザ
- 食材: 生ハム, ルッコラ, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: サルシッチャ, きのこ類, チーズ, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: ロブスター（オマール海老）, チーズ, マッシュルーム, 小麦粉
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレ肉のステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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ポークグリル・ソテー
- 食材: 豚肉
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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チキングリル・ソテー
- 食材: 鶏肉
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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とんかつ
豚肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚肉, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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うにのパスタ
- 食材: ウニ, スパゲティ, 生クリーム
- 調理方法: 茹でる
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ペスカトーレ
- 食材: イカ, タコ, アサリ, にんにく, スパゲティ, 海老
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）, オレガノ
- 調理方法: 茹でる
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ジェノベーゼ
- 食材: バジル, にんにく, 松の実, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: にんにく, スパゲティ, ベーコン, きのこ類, トマト
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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その他 パスタ
- 食材: しらす, レモン, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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その他 パスタ
- 食材: イワシ, せり, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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リングイネ
- 食材: リングイネ, ロブスター（オマール海老）, トマト, 生クリーム
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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キッシュ
パイ又はタルト生地に具材をのせ、生クリームや牛乳を混ぜた塩味の卵液を注ぎ、オーブンで焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 生クリーム, 鰻（ウナギ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調味料: ソース・ビネグレッド(フレンチドレッシング)
- 調理方法: 混ぜる
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: じゃがいも, 生クリーム, 牛乳, チーズ
- 調理方法: 焼く
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オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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オイル煮
食材をオリーブオイルで煮込んだ料理。
- 食材: にんにく, きのこ類
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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生ハム
- 食材: 生ハム, 豚肉
- 調理方法: 生
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生ハム
- 食材: 豚その他, 生ハム, サラミ
- 調理方法: 生
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生ハムサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, ルッコラ
- 調理方法: 混ぜる
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: バジル, モッツァレラチーズ, フルーツトマト
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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キノコリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、加熱したキノコを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, きのこ類, パルミジャーノ・レッジャーノ
- 調味料: ワイン, バター
- 調理方法: 混ぜる, 煮込む, 炒める
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その他 リゾット
- 食材: 米, イカ, ホタテ貝, イカ墨
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 煮込む
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フォンダンショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, チョコレート, イチゴ, 生クリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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