造り盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: ヒラメ, マグロ, カンパチ, 鮭（サケ）, タコ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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生ゆば造り
豆乳の加熱時にできる膜で、わさび醤油やつけだれで食べる。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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鯛あら煮
味付けした魚のアラを蒸し煮する料理のこと。
- 食材: 鯛, ごぼう
- 調味料: 醤油, 砂糖
- 調理方法: 煮込む
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鴨まんじゅうあんかけ
- 食材: 鴨肉, じゃがいも
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, なす, しいたけ, さつまいも, ししとうがらし
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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地鶏の唐揚
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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小芋の唐揚げ
小芋に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 里芋
- 調理方法: 揚げる
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白海老から揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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揚げゆば
- 食材: 湯葉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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うなぎの白焼き
開いた鰻に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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地鶏天ぷら
地鶏の肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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お茶漬け（梅･鮭）
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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