キムチ盛り合わせ3種
3種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: キムチ, 白菜, だいこん, きゅうり
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: キムチ, 白菜, きゅうり, だいこん, れんこん, 山芋, スルメイカ, アサリ, チャンジャ, イカ
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トマトのキムチ
トマトを、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
- 食材: トマト, にんにく
- 調味料: 塩, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: もやし, だいこん, ほうれん草, ズッキーニ, キャベツ, にんじん, キクラゲ, じゃがいも, ワカメ
- 調味料: 塩, ごま油
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: もやし, だいこん, ほうれん草
- 調味料: 塩, ごま油
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センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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イカフェ
イカを他の具材や調味料などとあえた韓国料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 和える
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蒸し鶏のサラダ
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 混ぜる, 蒸す
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, 山芋
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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野菜チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ野菜を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: にら, ねぎ, たまねぎ, にんじん, 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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海鮮チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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チーズチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材とチーズを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, チーズ, 豚肉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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牛スジのチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ牛スジなどの具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 小麦粉, 米粉, れんこん, 牛スジ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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ネギ入りチヂミ
水で溶いた小麦粉に、ネギなどの具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 小麦粉, 九条ネギ
- 調理方法: 焼く
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チャプチェ
茹でた春雨と、細切りにした牛肉、野菜をごま油などで味付けして炒めた料理。
- 食材: 牛肉, ほうれん草, しょうが, にんじん, にんにく, 春雨
- 調味料: ごま油, オイスターソース
- 調理方法: 炒める
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トッポギ
棒状のトック（米で作った餅）を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして煮た料理。
- 食材: もち米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む
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チーズトッポギ
トックと呼ばれる米で作った餅とチーズを使った料理。
- 食材: 米, もち, チーズ
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ヤンニョムチキン
油で揚げた鶏肉にヤンニョム（合わせ調味料）を絡めた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
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ケランチム
数種類の刻んだ具材を、出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。
- 食材: ねぎ, 鶏卵
- 調理方法: 蒸す
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ケランチム
数種類の刻んだ具材を、出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。
- 食材: ねぎ, 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 蒸す
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ケランチム
数種類の刻んだ具材を、出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。
- 食材: ねぎ, 鶏卵, 牛スジ, れんこん
- 調理方法: 蒸す
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, 餃子の皮, にんにく, しょうが
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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蒸し豚とキムチポン酢
蒸した豚肩ロース肉を、ポン酢に付けたりキムチと一緒に食べる料理。
- 食材: 豚肩ロース, キムチ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 蒸す
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テンジャンチゲ
肉や魚介類などの具を入れ、テンジャンと呼ばれる韓国味噌と一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 海鮮
- 調理方法: 煮込む, 焼く
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テンジャンチゲ
肉や魚介類などの具を入れ、テンジャンと呼ばれる韓国味噌と一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 煮込む, 焼く
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テンジャンチゲ
肉や魚介類などの具を入れ、テンジャンと呼ばれる韓国味噌と一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 煮込む, 焼く
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味噌チゲ
味噌味の出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 納豆
- 調理方法: 煮込む
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンクッパ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 牛肉, もやし, わらび, 米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む, 蒸す
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ, 牛カルビ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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一口キンパプ
海苔の上にご飯と数種類の具をのせて一緒に巻き、胡麻油で味付けして一口大に切った韓国料理。
- 食材: 米
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 巻く
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ごはん
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バニラアイスクリームのホットク
生地にバニラアイスクリームを入れ包み、油で揚げた韓国料理。
- 食材: 小麦粉, バニラアイスクリーム
- 調理方法: 揚げる, 包む
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大学いものアイス添え
さつまいもを揚げて砂糖と水を煮詰めたタレと絡めた料理にアイスを添えたデザート。
- 食材: さつまいも, アイスクリーム
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 揚げる
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ほうじ茶アイスクリーム
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柚子シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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フォンダンショコラ
小麦粉とバター、チョコレートなどで作った生地を、型に入れて焼いたフランスのお菓子。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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