刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, カツオ, トロ, カンパチ, 鯛, 鮭（サケ）
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ, 大葉
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 鯛, 大葉
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, なす, ししとうがらし
- 調味料: 油：その他, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 穴子（アナゴ）, ねぎ
- 調味料: サラダ油, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, 海老, 鶏卵, マグロ, いくら, 鰻（ウナギ）, イカ
- 調味料: 山葵（わさび）, すし酢
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鶏串
一口サイズの鶏肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, レモン汁
- 調理方法: 揚げる
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あら炊き
味付けした魚のアラを蒸し煮する料理のこと。
- 食材: 鯛
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 塩, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 蒸す, 煮る
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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本マグロ（寿司）
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生, 切る
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刺身
- 食材: ウニ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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海老（寿司）
- 食材: 海苔, 酢飯, 海老
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生, 茹でる, 焼く
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カンパチ
- 食材: カンパチ, 酢飯
- 調味料: 酢, 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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牛肉のたたき
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 和える
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きずし
- 食材: ミョウガ, レモン, 鯖（サバ）
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 漬ける
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アスパラ串
アスパラを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: アスパラガス, ベーコン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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焼物
- 食材: 山芋
- 調味料: 醤油, 塩
- 調理方法: 焼く
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田楽
豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: なす
- 調味料: 田楽味噌
- 調理方法: かける, 焼く
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揚げ物
- 食材: さつまいも
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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