彩り野菜と魚介のアクアパッツァ
鯛を塩こしょうで味付けし、野菜を加え、白ワインとオリーブオイルで煮込んだ料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 煮込む
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豚バラ肉ともやしの燻製胡椒蒸し
せいろと呼ばれる器に野菜と豚肉をのせて蒸した料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 蒸す
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鶏とチーズの発酵蒸し
鶏肉をせいろと呼ばれる器に入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 蒸す
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彩り野菜の蒸しバーニャカウダ
- 食材: アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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アサリの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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真鯛ときのこの昆布蒸し
旬の魚を蒸した料理。
- 食材: 鯛, きのこ類
- 調理方法: 蒸す
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里芋の明太バター蒸し
- 食材: 里芋, 明太子
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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蒸し枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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やみつき蒸しキャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 蒸す
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土もの野菜ときのこのチーズ蒸し
せいろに野菜を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 調理方法: 蒸す
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牡蠣のせいろ蒸し
- 食材: 牡蠣（カキ）
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鮭とキャベツの塩こうじ蒸し
旬の魚を蒸した料理。
- 食材: 鮭（サケ）, キャベツ
- 調理方法: 蒸す
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真鯛の姿蒸し（要予約）
鯛を丸ごと蒸した料理。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 蒸す
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