わかめと塩麹鮭のせいろごはん
竹や木を編んで作った蒸し器の中にご飯を盛り付けた料理。
- 食材: 米, ワカメ, 鮭（サケ）
- 調理方法: 蒸す
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23穀米のせいろごはん
竹や木を編んで作った蒸し器の中にご飯を盛り付けた料理。
- 食材: 雑穀米
- 調理方法: 蒸す
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23穀米と明太子のせいろごはん
竹や木を編んで作った蒸し器の中にご飯を盛り付けた料理。
- 食材: 雑穀米, 明太子
- 調理方法: 蒸す
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23穀米と鮭いくらのせいろごはん
竹や木を編んで作った蒸し器の中にご飯を盛り付けた料理。
- 食材: 雑穀米, 鮭（サケ）, いくら
- 調理方法: 蒸す
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蒸しひつまむし
鰻に甘辛い醤油ベースのたれをつけて焼いたものを細かく切り、ご飯の上にのせた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 醤油, タレ
- 調理方法: 切る, 焼く
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蒸し豆腐
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 蒸す
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牡蠣の茶碗蒸し
- 食材: 牡蠣（カキ）
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やさしい味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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自家製和ピクルス
日本の食材に香辛料などを加え酢漬けにした料理。
- 調理方法: 漬ける
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サーモンの塩麹漬け
鮭を塩麹に漬け込んだ料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: 塩麹
- 調理方法: 漬ける
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本日の鮮魚（造り or カルパッチョ）
日によって異なる種類の魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調理方法: 生
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塩麹鶏のから揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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フライド里芋
里芋に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 里芋
- 調味料: 油
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト 和歌山ぶどう山椒塩
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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鶏もも肉の香ばし焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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本日の焼き魚
時期によって変わる魚を焼いた料理。
- 食材: 魚加工品
- 調理方法: 焼く
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キッズプレート
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Musu Musu 特製蒸しプリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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Musu パン（プレーン／ホウレン草）
小麦粉に重曹や砂糖などを混ぜて成形し、蒸した料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: 砂糖, 重曹
- 調理方法: 蒸す
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