近江牛の三種盛り
牛刺し
- 食材: 牛その他
- 調味料: たまリ醤油
- 調理方法: 生
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造り盛り合わせ
お造り
- 食材: 鯛, マグロ, タコ
- 調味料: たまリ醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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山芋明太の温玉サラダ
温玉サラダ
- 食材: 鶏卵, 辛子明太子
- 調味料: サラダ油, マヨネーズ, 黒コショウ（ブラックペッパー）, サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 生
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〆サバの和風サラダ
海鮮サラダ
- 食材: しめさば, ベビーリーフ
- 調味料: サラダ油, 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 混ぜる, 生
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サーモンとトマトのカルパッチョ
カルパッチョ(魚)
- 食材: トロサーモン, トマト, ベビーリーフ
- 調味料: オリーブオイル, 岩塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 白ワインビネガー
- 調理方法: 混ぜる
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若鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 鶏卵
- 調味料: 醤油, ごま油, 塩
- 調理方法: 揚げる
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だしまき
だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）, 塩
- 調理方法: 焼く
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近江牛サーロインステーキ
和牛のステーキ
- 食材: 近江牛
- 調味料: 西洋ワサビ（レフォール）, 岩塩
- 調理方法: 焼く, レア（焼き方）
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