牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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やきしゃぶ
薄切りの肉や野菜を鉄板でさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる焼き料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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牛肩ロース
肩ロースと呼ばれる牛の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肩ロース
- 調理方法: 焼く
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牛肩ロース
肩ロースと呼ばれる牛の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肩ロース
- 調理方法: 焼く
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン, 牛ヒレ
- 調味料: 天日塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 網焼き, 焼く
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内もも
内ももと呼ばれる牛の後ろ脚付け根の内側を使った肉料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
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牛ハラミのステーキ
牛のハラミを厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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赤センマイ
牛の四番目の胃を使った肉料理
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アゴ芯
牛の下アゴの中央部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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ミノ
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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ウルテ
ウルテと呼ばれる気管の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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野菜の盛り合わせ
数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。
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しいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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長芋
- 食材: 長芋
- 調理方法: 焼く
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にんにく
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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焼き甘長とうがらし（伏見とうがらし）
- 食材: 万願寺とうがらし
- 調理方法: 焼く
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: さつま揚げ
- 調理方法: 焼く
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玉ねぎ
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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エリンギ
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 焼く
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オクラ
- 食材: オクラ
- 調理方法: 焼く
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焼きアスパラ
- 食材: アスパラガス
- 調理方法: 焼く
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焼き茄子
- 食材: なす
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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