うなぎの白焼き
開いた鰻に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的
- 食材: 鰻(ウナギ)
- 調理方法: 焼く
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おまかせ天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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大海老の天ぷら
大海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調理方法: 揚げる
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神戸牛すじ入り大根 土手煮
- 食材: 神戸ビーフ, 牛スジ
- 調理方法: 煮込む
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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海老の鹿の子揚げ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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ざるうどん
茹でたうどんを冷水で締め、ざる等に盛った料理。
- 食材: うどん
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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神戸牛すじ肉じゃがコロッケ
- 食材: 神戸ビーフ, 牛スジ
- 調理方法: 揚げる
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オマール海老ビスクコロッケ
- 食材: ロブスター(オマール海老)
- 調理方法: 揚げる
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チョコアイス
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 黒蜜, 黄粉(きなこ)
- 調理方法: 固める
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鉄火丼
丼に盛った酢飯に、刻み海苔、マグロの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
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レバニラ炒め
レバーとニラ、野菜などを油で炒めた料理。
- 食材: にら, レバー
- 調理方法: 炒める
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京都生麩と茄子の揚げ出し豆腐
- 食材: 生麩, なす
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズの天ぷら
カマンベールチーズを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, カマンベールチーズ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ホッケの焼き魚
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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チーズデミグラスハンバーグ
- 食材: ひき肉, チーズ
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 焼く
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枝付き枝豆
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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焼き茄子
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす
- 調味料: 醤油, 出汁(だし)
- 調理方法: 切る, 焼く
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