松花堂御膳 兵庫県産神戸牛焼きしゃぶ付
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松花堂御膳 鹿児島県産黒毛和牛陶板焼き付
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寿司会席コース 特上
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なごみ御膳 特上寿司 天ぷら付
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せいろ天ぷら御膳 お造り 天ぷら付
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うな重 並 うなぎ200g
Set meal
200g Grilled Eel with Sweet Soy Sauce Glaz,Pickles,Miso Soup,Rice
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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うなぎと 兵庫県産神戸牛すき焼き肉合いのせ重
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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ひつまぶし
鰻に甘辛い醤油ベースのたれをつけて焼いたものを細かく切り、ご飯の上にのせた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 醤油, タレ
- 調理方法: 切る, 焼く
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とんかつ御膳
- 食材: 豚肉, 米
- 調理方法: 揚げる
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うなぎの蒲焼
開いた鰻に串を打って白焼きにしてから蒸し、甘辛い醤油ベースのたれをつけて本焼きにしたもの
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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うなぎの白焼き
開いた鰻に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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兵庫県産神戸牛すき焼き
- 食材: 神戸ビーフ
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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鹿児島県産黒毛和牛サーロイン陶板焼き
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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おまかせ天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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大海老の天ぷら
大海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調理方法: 揚げる
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神戸牛すじ入り大根 土手煮
神戸牛
- 食材: 神戸ビーフ, 牛スジ
- 調理方法: 煮込む
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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海老の鹿の子揚げ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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寿司握り盛り合わせ 6個
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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ざるうどん
茹でたうどんを冷水で締め、ざる等に盛った料理。
- 食材: うどん
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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神戸牛すじ肉じゃがコロッケ
- 食材: 神戸ビーフ, 牛スジ
- 調理方法: 揚げる
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金目鯛の塩焼き
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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生チョコアイス
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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柚子シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
- 調理方法: 固める
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鉄火丼
丼に盛った酢飯に、刻み海苔、マグロの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
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京都生麩と茄子の揚げ出し豆腐
- 食材: 生麩, なす
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズの天ぷら
カマンベールチーズを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, カマンベールチーズ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ホッケの焼き魚
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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チーズデミグラスハンバーグ
- 食材: ひき肉, チーズ
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 焼く
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枝付き枝豆
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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焼き茄子
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 切る, 焼く
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