ファミリーセット
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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特選和牛盛り合わせ5種
5種類の和牛の部位を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛
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特選和牛盛り合わせ3種
3種類の和牛を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛
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和牛盛り合わせ3種
3種類の和牛を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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海鮮盛り合わせ
焼いて食べる用の魚介を盛り合わせた料理。
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名物 ねぎ塩生タン
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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生タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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厚切り生タン塩
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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【限定】上タン塩（国産）
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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【限定】上ねぎ塩タン（国産）
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 青ネギ
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たれタン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: タレ
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タンカルビ
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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コリコリタン（タン先）
タン先と呼ばれる牛の舌の先端部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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和牛上ロース（クラシタ）
上ランクのロースと呼ばれる、和牛の背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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和牛特上ロース（リブロース）
最高級ランクのロースと呼ばれる和牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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和牛サーロイン
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
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名物 サーロインの焼きしゃぶ
薄く切ったサーロインと呼ばれる牛の背中から腰にかけての部分の薄切り肉を焼いて、ポン酢などをつけて食べる焼き料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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和牛上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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極上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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和牛カイノミ
上ランクのカイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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上ヒレ
和牛の上ランクのヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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シャトーブリアン
牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミ
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
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【限定】上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 表示金額は日本円です。
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