その他 鯨料理
- 食材: 鯨肉
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる, かける
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小えびの唐揚げ
小エビに片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 甲殻類
- 調理方法: 揚げる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: ウェルダン（焼き方）
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鯖の炙り焼き
カットした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: ウェルダン（焼き方）
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一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: アマ鯛
- 調理方法: 干す, ウェルダン（焼き方）
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サザエのつぼ焼き
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: ウェルダン（焼き方）
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ホッケ炙り焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: ウェルダン（焼き方）
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鉄火巻き
- 食材: マグロ, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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ねぎとろ巻き
- 食材: マグロ, ねぎ, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 白身魚, イカ, タコ, 甲殻類, いくら, 米
- 調理方法: 生
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: きゅうり, トマト, キャベツ, 豆腐
- 調理方法: 混ぜる, かける, 切る
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餡かけご飯
ご飯に、数種類の具材をのせて、餡をかけた料理。
- 食材: 白身魚, レタス, 米
- 調理方法: 煮込む, 揚げる, かける
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その他 おでん
- 食材: 牛スジ, だいこん, 鶏卵, こんにゃく, 厚揚げ
- 調理方法: 煮込む
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あん肝ポン酢
塩茹でして水にさらしたあんこう（魚）の肝臓をポン酢であえる料理。
- 食材: 鮟鱇（アンコウ）, ねぎ
- 調理方法: 茹でる, 和える
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白子ポン酢
白子をポン酢で和えた料理。
- 食材: ねぎ, 白子 (精巣)
- 調理方法: 茹でる
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その他 寿司
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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天ぷらうどん
- 食材: ししとうがらし, なす, さつまいも, しいたけ, 海苔, うどん, 海老
- 調理方法: 茹でる, 煮込む, 揚げる
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鍋焼きうどん
- 食材: 鰻（ウナギ）, 甲殻類, 青ネギ, しいたけ, 鶏卵, うどん
- 調理方法: 煮込む, 切る
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もつ鍋
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にら, たまねぎ
- 調理方法: 混ぜる, 茹でる, 煮る, 煮込む, 切る
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刺身
- 調理方法: 生
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お造り
- 調理方法: 生
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お造り
- 調理方法: 生
税込
お造り
- 調理方法: 生
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鴨南蛮そば
- 食材: 鴨肉, 青ネギ, ソバ
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 甲殻類, たまねぎ, さつま揚げ
- 調理方法: 揚げる
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鯨刺身
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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お造り
- 食材: ハマチ
- 調理方法: 生
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテパテ
- 調理方法: 網焼き, 直火焼き
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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