前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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キッシュ
パイ又はタルト生地に具材をのせ、生クリームや牛乳を混ぜた塩味の卵液を注ぎ、オーブンで焼いた料理。
- 食材: 豚肉, ほうれん草, 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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キノコリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、加熱したキノコを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米
- 調味料: ワイン, バター
- 調理方法: 混ぜる, 煮込む, 炒める
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ウニのクリームソースパスタ
パスタに、ウニが入ったクリームソースをからめた料理。
- 食材: ウニ, いくら, スパゲティ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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温野菜サラダ
- 食材: にんじん, ズッキーニ, とうもろこし, アスパラガス, たまねぎ, さつまいも, しめじ, エリンギ
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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オマール海老のポワレ
フライパン又は鍋にオマール海老と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。
- 食材: ロブスター（オマール海老）
- 調味料: バター, オリーブオイル, クリームソース
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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ビーフグリル
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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デザート盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ミカン, イチゴ, キウイ, ナシ, アイスクリーム, チョコレート, 生クリーム
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ハッシュドポテト
細切りのじゃがいもを丸く平らな形に整えて、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く, オーブン焼き
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