秋しらすと水菜と韓国海苔のサラダ
- 食材: しらす, 水菜, 韓国海苔
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蟹身といくらをのせたカニ味噌のポテサラ
- 食材: 蟹, いくら, カニ味噌, じゃがいも
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焼ききのこと豆腐と秋野菜のサラダ
- 食材: きのこ類, 豆腐, 季節野菜
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出汁巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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帆立とじゃが芋のバター醤油焼き
- 食材: ホタテ貝, じゃがいも
- 調味料: バター, 醤油
- 調理方法: 焼く
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あさりの出汁巻き玉子
- 食材: アサリ, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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特選牛と秋野菜のプルコギピザ
- 食材: 牛肉, 季節野菜
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かに味噌甲羅焼き
カニの身を蟹味噌と一緒に甲羅に盛り付けて焼いた料理。
- 食材: 蟹, カニ味噌
- 調理方法: 焼く
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海老と阿波尾鶏の特製四川風チリソース
- 食材: 海老, 鶏肉
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本日の特選黒毛和牛・桜島溶岩焼き
- 食材: 黒毛和牛
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秋しゃけと木の子の金山寺味噌チーズ焼き
- 食材: 鮭（サケ）, きのこ類, チーズ
- 調味料: 味噌
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木の子と長芋の塩にんにくバター焼き
- 食材: きのこ類, 長芋, にんにく
- 調味料: バター, 塩
- 調理方法: 焼く
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サーモンのペッパータルタル串
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 揚げる
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帆立のバジルガーリック串
- 食材: ホタテ貝, バジル, にんにく
- 調理方法: 揚げる
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たこ焼きみたいなタコ天串
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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アスパラの串揚げ
アスパラガスを串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: アスパラガス, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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生フライドポテト・ブラバスソース
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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生ハムと男爵芋のコロッケ ヴィシソワーズソース
- 食材: 生ハム, じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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あさりの酒蒸し 塩バター仕立て
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）, 塩, バター
- 調理方法: 蒸す
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海老とあさりと秋野菜のアクアパッツァ、海の幸とあわせたアヒージョ風
- 食材: 海老, アサリ, 季節野菜
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松茸と秋はもの釜飯
- 食材: まつたけ, 鱧（ハモ）, 米
- 調理方法: 炊く
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特選牛焼肉と秋野菜の釜飯
- 食材: 牛肉, 季節野菜, 米
- 調理方法: 炊く
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小柱と海の幸の釜飯・バター仕立てのピラフ風
- 食材: バカガイ, 海鮮, 米
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める, 炊く
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ずわい蟹とイクラの釜飯
- 食材: ズワイガニ, いくら, 米
- 調理方法: 炊く
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しらすのおろし出汁茶漬け
- 食材: しらす, 米
- 調味料: 出汁（だし）
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美味しい冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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牡蠣醤油で炒めた枝豆
- 食材: 枝豆
- 調味料: 醤油
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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かに味噌きゅうり
- 食材: カニ味噌, きゅうり
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えいひれの炙り
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 炙る
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ええ漬もんの盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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抹茶アイスと雪見大福
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バニラアイスのアフォガード
- 食材: バニラアイスクリーム
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有田みかんのシャーベット
- 食材: ミカン
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