とろーりブッラータチーズと季節果実、生ハムの前菜
- 食材: ブッラータチーズ, 果実類, 生ハム
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熊野牛ヒウチの炙りカルパッチョ
- 食材: 熊野牛
- 調理方法: 炙る
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生ハムとサラミとフルーツの盛り合わせ
- 食材: 生ハム, サラミ, 果実類
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トマトチーズフォンドュパンと野菜付き！
- 食材: トマト, チーズ, パン
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国産牛トリッパのチーズ焼き
- 食材: 和牛, 牛ハチノス, チーズ
- 調理方法: 焼く
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フライドポテトのパルミジャーノチーズがけ
- 食材: じゃがいも, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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コンソメスパイシーのフライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: コンソメ
- 調理方法: 揚げる
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鶏軟骨のスパイスフライ
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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いちじくバターのブルスケッタ
- 食材: イチジク, パン
- 調味料: バター
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自家製ピクルス漬け
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ブッラティーナチーズとフレッシュバジルのトマトソース
- 食材: チーズ, バジル, パスタ
- 調味料: トマトソース
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釜揚げ桜えびと和歌山県産タケノコのアーリオ・オーリオ からすみをかけて
- 食材: サクラエビ, たけのこ, からすみ, パスタ
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ズワイガニのトマトクリームソース 温玉のせ
- 食材: ズワイガニ, 温泉卵, パスタ
- 調味料: トマトクリームソース
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熊野牛ヒウチとポルチーニ茸のクリームソース
- 食材: 熊野牛, ポルチーニ, パスタ
- 調味料: クリームソース
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自家製燻製パンチェッタのカルボナーラ
- 食材: パンチェッタ, パスタ
- 調味料: カルボナーラソース
- 調理方法: 燻す
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熊野牛粗挽き肉のラグー
- 食材: 熊野牛, 牛ひき肉, パスタ
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ホタテとエビの明太子クリーム
- 食材: ホタテ貝, 海老, 明太子, パスタ
- 調味料: クリームソース
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フレッシュモッツァレラチーズのマルゲリータ
- 食材: モッツァレラチーズ
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スペイン産サラミと四種キノコのピザ
- 食材: サラミ, きのこ類
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プロシュートとポルチーニ茸のピザ
- 食材: 生ハム, ポルチーニ
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牛タンと牛頬肉の赤ワイン煮込み
- 食材: 牛タン, 牛ホホ
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 煮込む
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豚肩ロースのグリル セージバターソース
- 食材: 豚肩ロース
- 調味料: セージ, バターソース
- 調理方法: 焼く
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豚スペアリブのスパイスグリル ブルーベリーソース
- 食材: 豚スペアリブ, ブルーベリー
- 調理方法: 焼く
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熊野牛ヒウチのタリアータ マデラソース
- 食材: 熊野牛
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京都丹波黒鶏の香草グリル
- 食材: 鶏肉
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辰ヶ浜 天然真鯛のアクアパッツァ
- 食材: マダイ
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王道ティラミスと季節果実
- 食材: 果実類
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抹茶のショコラ
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レアチーズケーキ
- 食材: クッキー, 生クリーム, ヨーグルト, クリームチーズ, ゼラチン
- 調味料: バター
- 調理方法: 冷やす
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ガトーショコラバナーヌ
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