厚切り牛タン串
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 串焼き
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ホタテ貝柱 バター風味
- 食材: ホタテ貝柱
- 調味料: バター
- 調理方法: 串焼き
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豚バラ串 ピリ辛タレ
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 串焼き
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牛ハラミ
一口サイズの牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 串焼き
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藁焼き鰹塩たたき
- 食材: カツオ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 炙る
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熊野牛 ミスジ
- 食材: 牛ミスジ, 和牛
- 調理方法: 炙る
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「紀州ラクト梅ぢどり」もも肉炭焼き藁炙り
- 食材: 地鶏, 鶏モモ
- 調理方法: 炙る, 炭火焼き
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もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 地鶏, 鶏モモ
- 調理方法: 串焼き
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もも梅おろし
- 食材: 地鶏, 鶏モモ, 梅肉, 大根おろし
- 調理方法: 串焼き
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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ささみしそ梅肉
- 食材: 鶏ササミ, しそ, 梅肉
- 調理方法: 串焼き
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ささみわさび
串に刺して直火焼きしたささみに、わさびをのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, わさび
- 調理方法: 串焼き
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 串焼き
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肝
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 串焼き
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こころ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 串焼き
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砂肝
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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かわ
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 串焼き
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つくね
肉や魚介類のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 串焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 串焼き
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熊野牛 イチボ
- 食材: 牛イチボ, 和牛
- 調理方法: 串焼き
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京鴨もも串
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 串焼き
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太刀魚紫蘇巻き
- 食材: 太刀魚（タチウオ）, しそ
- 調理方法: 串焼き
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和歌山産 鯛
- 食材: 鯛
- 調理方法: 串焼き
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鰻
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 串焼き
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龍神椎茸
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 串焼き
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蓮根
- 食材: れんこん
- 調理方法: 串焼き
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玉ねぎ
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 串焼き
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甘長唐辛子
- 調理方法: 串焼き
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なす
- 食材: なす
- 調理方法: 串焼き
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京ネギ
- 食材: ねぎ
- 調理方法: 串焼き
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